蘑菇和什么一起炒好吃（炒蘑菇和什么菜搭配好）
炒蘑菇可以搭配肉片、辣椒、竹笋、鸡肉、青菜、荷兰豆、丝瓜等，都是将蘑菇先焯水40秒钟，再捞出过凉水，蘑菇里的水挤出后切成片。锅中倒入少许的油，放入适量大蒜，倒入蘑菇先翻炒一遍，再和其他搭配菜品烩在一起...，以下是对"蘑菇和什么一起炒好吃"的详细解答!
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炒蘑菇和什么菜搭配好
炒蘑菇可以搭配肉片、辣椒、竹笋、鸡肉、青菜、荷兰豆、丝瓜等，都是将蘑菇先焯水40秒钟，再捞出过凉水，蘑菇里的水挤出后切成片。锅中倒入少许的油，放入适量大蒜，倒入蘑菇先翻炒一遍，再和其他搭配菜品烩在一起即可，如果是干蘑菇则需要提前泡发。
炒蘑菇和什么菜搭配好
荤菜、素菜都可以和蘑菇搭配，常见的荤菜搭配有猪肉、鸡肉、牛肉，素菜有青菜、辣椒、竹笋、荷兰豆、丝瓜等。肉类搭配可以先焯水去腥，如果蘑菇是干的要提前10小时，40度温水泡发时间可以缩短到4-5小时，蘑菇在翻炒前也可焯水一遍。
香菇滑鸡是家常菜也是饭店的一道招牌菜，做香菇滑鸡先把鸡肉切成小块，用盐、料酒、姜片、胡椒、淀粉抓匀腌制1小时。锅中烧油，加入葱姜蒜爆出香味，先倒入鸡肉翻炒，炒至颜色改变就倒入蘑菇翻炒，加入生抽、耗油上色，炒好后加入少量食盐调味即可。
蘑菇不仅可以炒，还可以煲汤，一般用来煲汤的是香菇、平菇和金针菇，香菇和鸡肉煲汤最适合不过，平菇和金针菇多半和西红柿、鸡蛋等做成鸡蛋蘑菇汤，味道也非常好吃。金针菇在做的时候可以切碎一点，因为金针菇不容易嚼烂，太长容易卡喉咙。
蘑菇可以和什么一起炒
鲜笋、猪肉、青椒、牛肉、鸡肉、藕、白菜等。青椒、胡萝卜、蘑菇和冬笋洗净切片。猪肉加盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时。锅内加水，水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起。锅中加油，油温5分时，倒入肉片过油，至全部变色后捞起。
鲜笋、猪肉、青椒、牛肉、鸡肉、藕、白菜等。
用料：白蘑菇100克、猪肉片100克、冬笋150克、胡萝卜80克、青椒50克、油25毫升、料酒10毫升、盐4克、生粉1茶匙。
1、青椒、胡萝卜、蘑菇和冬笋洗净切片。
2、猪肉加盐，料酒和生粉抓匀后静置半小时。
3、锅内加水，水开后倒入蘑菇和笋片焯水后捞起。
4、锅中加油，油温5分时，倒入肉片过油至全部变色后捞起。
5、留油，倒入蘑菇、笋片、胡萝卜、青椒煸炒至出水分，加盐煸炒均匀。
6、烹入少许开水烧至断生，再把肉片倒入锅中翻炒2分钟即可。
蘑菇炒什么
蘑菇可以炒鸡蛋，青菜，肉丝，青椒，牛肉等等。
蘑菇称为双孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隶属于伞菌目，伞菌科，蘑菇属，是世界上人工栽培较广泛、产量较高、消费量较大的食用菌品种，很多国家都有栽培，其中我国总产量占世界第二位。近年来，随着食用菌产业的快速发展，双孢蘑菇的产量也在逐年增加，成为许多地区农民增收的支柱产业。随着人民生活水平的提高，对蘑菇周年消费需求不断增加，双孢蘑菇的工厂化栽培也已开始实现。
每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料。
蘑菇炒什么好吃
蘑菇是一种不错的菌菇类食材，它的做法也是比较多，可是很多人不知道蘑菇炒什么好吃，接下来给大家具体说一下。
蘑菇炒青红椒 首先准备食材：蘑菇、姜、蒜头、蚝油、青红椒、鸡精。 蘑菇炒青红椒做法：蘑菇洗干净切小，青椒和红椒切碎，备用。锅里放油烧热，放蒜、姜片爆香，下蘑菇。加一点儿蚝油，然后炒蘑菇会出来汤汁，转小火稍稍焖1分钟。青红椒入锅翻炒，加入盐，再加一点儿鸡精，继续翻炒一会儿起锅，这样蘑菇炒青红椒就做好了。 蘑菇木耳小炒 首先准备食材：蘑菇、木耳、青椒、红椒、盐、糖 蘑菇木耳小炒做法：木耳泡开，蘑菇浸泡洗净切片，青椒红椒去籽切片，备用。油热后下蘑菇煸炒，下木耳、青椒、红椒，起锅前加盐、糖，这样蘑菇木耳小炒就做成了。 蘑菇炒青红椒和木耳是比较好吃的，做法也是比较简单，按照步骤就可以做出来。
