番茄蛋花汤怎么做好吃（鸡蛋西红柿汤怎么做好喝）
鸡蛋西红柿汤好喝的做法具体如下： 1、番茄切成小丁儿，鸡蛋打散，葱切成葱花儿，备用。 2、锅内油热后加入葱花炝锅儿。 3、下入西红柿丁儿翻炒。这步是让蛋花汤更有营养，因为西红柿中的茄红素是脂溶性的，西...，以下是对"番茄蛋花汤怎么做好吃"的详细解答!
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鸡蛋西红柿汤怎么做好喝
鸡蛋西红柿汤好喝的做法具体如下：
1、番茄切成小丁儿，鸡蛋打散，葱切成葱花儿，备用。
2、锅内油热后加入葱花炝锅儿。
3、下入西红柿丁儿翻炒。这步是让蛋花汤更有营养，因为西红柿中的茄红素是脂溶性的，西红柿过一遍油能够让营养物质更好的释放出来。
4、炒到西红柿软烂出汤。
5、加入开水。我放了1000ml的开水，做了好大一锅汤。淀粉加水搅拌均匀，在汤中加入水淀粉，可以让汤变稠。
6、开锅后，保持大火，在锅中冒泡泡的位置下入鸡蛋液，并且搅拌，蛋花一下子就出来啦！
7、看，细密绵稠的鸡蛋花。
8、关火后加入葱花，依据个人口味，加入生抽2勺，香油2勺，盐1勺，调味儿。
9、营养又美味的家常西红柿蛋花汤就做好啦！
10、西红柿软烂，蛋花细碎，散发着葱香味儿和香油味儿。喝一口汤，浓浓的西红柿味儿中夹着咸香，简直完美！
小贴士
1、西红柿中的茄红素是脂溶性的，所以用到西红柿的菜最好过油，更好吸收营养。
2、番茄蛋汤的蛋花十分重要，锅开后一定要把蛋液洒在水开冒泡泡的地方并且搅拌，让蛋液彻底散开。
3、葱花儿可以换成香菜。
番茄鸡蛋汤怎么做最好吃
首先，挑选最好的番茄，要肉厚籽红味道较甜完全成熟的番茄，现在市场上很多番茄是放熟的，打开看里面籽还是绿色，这样的番茄做汤太酸很影响口味。
言归正传，在煮锅里面放冷水，然后直接把番茄片削进锅里（尽量薄一些，汤才浓），番茄要多放一些，这里最重要的是要冷水放番茄再开火加热，如果水已经开了再放番茄，汤就不好喝了。
第二步，在等待水沸的过程中准备料：将大葱洗净斜切成葱丝一般切半棵到多半棵葱就可以了。把葱丝放在小碗里加盐、香油（香油稍多，但不必没过葱丝）用筷子搅拌均匀，然后再加入酱油（视番茄汤多少而定，一般没过葱丝即可），这里的顺序不可颠倒。
第三步，水沸后不要急于放面或料，把火关小多煮一会，待汤呈淡红色且锅边有一些红色的浮沫时（什吗？没看到？番茄放的少或煮的时间不够），放入上一步调好的料，你可以尝一下，看看咸淡如何然后加入一些味精。
第四步，调好味后就可以在滚开的汤里下面了。等待面熟的过程里打好鸡蛋，我有时喜欢在汤里放一些青辣椒，这个看你的口味了，如果要放，那在之前把辣椒洗净切成比拇指指甲大一些的小方片（我的手小，大家酌情吧），因为尖椒不宜煮太熟只要颜色变绿就行了。所以在面有八成熟时放进去，然后将蛋液均匀淋在汤上，用汤勺搅一下就可以关火了。
最后要说明的是，你可能注意到，我说面只煮到了八成熟就关掉了，为什么呢？你把锅子端到桌上要一会吧，盛到碗里又要一会吧，这两个一会，面就完全熟了，如果你煮到十成再耽误一会，面就泡太软了，还有尖椒也是这样，就是生尖椒泡在刚离火的面汤里，一会也都熟了。末了再唠叨一句，鸡蛋只要一凝固就不要再煮了，这个在做蛋汤时最明显，鸡蛋煮老了漂在汤上面，汤也不浓，鸡蛋本身也不好吃。
番茄蛋汤的做法
导语：番茄蛋花汤是女生最喜爱的汤品之一，同时它也是最容易制作的，但是你们学习到它的.做法了吗，接下来不如跟我一起学习吧。
番茄蛋汤的做法 做法：
1西红柿洗净。
2切成滚刀块。
3葱、姜、蒜切碎。
4鸡蛋磕到碗里。
5把鸡蛋搅拌均匀。
6锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。
7放入西红柿翻炒。
8添加少许凉水和盐。
9开锅后倒入鸡蛋液片刻，放入鸡精和香油，即可出锅。
10盛入碗中。
营养价值：
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
西红柿蛋花汤的家常做法
前言
有营养又开胃的一道汤品，做法简单快捷。
材料
主料：西红柿1个、鸡蛋2个、裙带菜适量；
辅料：盐1勺、鸡精适量、葱适量、姜适量、大料2个、香油适量
西红柿蛋花汤
1
准备好主料，裙带菜忘照了。
2
辅料
3
西红柿去皮切成小块
4
鸡蛋打散
5
锅内倒入清水，将葱段、姜片、大料放入，开锅小火烧5分钟后再将葱姜大料捞出
6
放入西红柿和裙带菜，略煮一会，加入一勺盐，鸡精适量，在开锅的状态下顺时针倒入蛋液，关火，用汤勺轻轻搅动两下，倒入香油，出锅。
7
可以开喝了。
小贴士
西红柿去皮之前在西红柿上方切十字花刀，切开表皮即可，放入开水中会很快将皮去掉，没有裙带菜在出锅前放入紫菜也可。
