基围虾营养价值与功效与作用（基围虾的营养价值是多少）
1、基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 2、基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止...，以下是对"基围虾营养价值与功效与作用"的详细解答!
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基围虾的功效与作用及禁忌 基围虾的功效和禁忌介绍
1、基围虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、基围虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、日本大阪大学的科学家发现，基围虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。
6、基围虾禁忌：平素有湿热泻痢，痈肿热痛，皮肤湿疹，皮炎，体质过敏者不宜食用虾。虾为发物，生疮或阴虚火旺者不易食用。虾通常寄生有肺吸虫，故不可以生吃。
基围虾的营养价值是多少
基围虾脑中含有人体所需的氨基酸等营养成分;基围虾肉中含有大量的蛋白质、碳水化合物;基围虾皮中含有基围虾红素、钙、磷等多种人类所需的营养成分。
基围虾营养丰富，含钙含锌量比较多，也是优质的蛋白质来源。
基围虾富含多种营养元素
，它富含了维生素、脂肪酸等。维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
基围虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。
基围虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
基围虾如果和一些含有鞣酸的水果同食的话，就会降低蛋白质的营养价值，而且这些鞣酸会和钙离子结合从而形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛等症状的出现。这些含有鞣酸的水果包括：葡萄、石榴、山楂、柿子等。
基围虾的营养价值及功效
基围虾的口感鲜美并且壳薄肉厚，是家常菜中比较容易出现的食材，但你知道基围虾的营养价值和功效都有哪些吗？今天就来给大家科普一下关于基围虾的知识。
详细内容 01 首先基围虾可以调节神经系统，因为基围虾具有镇静的作用，可以用来治疗神经衰弱等疾病，所以基围虾是一个能够为大脑提供营养的食材。
02 然后就是基围虾的营养丰富，比鱼肉更容易让人体吸收，如果是病人消化不好，那么基围虾就是很好的选择。
03 最后就是基围虾可以抗衰老，因为基围虾内含有各类矿物质，能够为人头补充营养，肉质松好吸收，所以对女性朋友来说可以抗衰老。
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基围虾功效和营养价值？
基围虾是一种味道鲜美的海虾，虾中一般含有20%左右的蛋白质，是蛋白质含量非常高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍，甚至十几倍。虾跟鱼肉相比，所含的人体必需的氨基酸、缬氨酸并不是很高。虾跟鱼、禽肉相比脂肪含量更少，含有丰富的牛磺酸、钾、碘、镁、磷等微量元素，还有维生素A等成分。可以增强人体的免疫力，虾的蛋白质、维生素和微量元素含量丰富，营养价值非常高。综合来看，提升人体的抗病能力是非常有效果的，还有利于病后的身体恢复。
虾的肉质松软，易于消化，对于身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的蛋白质来源，还能预防动脉粥样硬化。虾中含有丰富的一种抗氧化成分虾青素，能很好地保护心脑血管内皮，防止动脉粥样硬化。
基围虾的营养丰富、口感鲜美，深受人们的喜爱，但是要注意患有皮肤病、过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、以及上火的人群最好不要食用基围虾，以免加重病症。
2、搭配禁忌
基围虾是我们生活中常吃的食材，所以有一些搭配禁忌也需要大家注意，提醒大家在吃基围虾的时候不能吃高鞣酸的水果、啤酒、果汁、糖、以及鸡肉、狗肉、和南瓜等食物，以免导致身体不适。
基围虾能生吃吗?
新鲜的基围虾可以生吃;
我们常见的基围虾的做法是红烧、清蒸、以及白灼，其实基围虾也是可以生吃的一种虾类，但是想要生吃基围虾还是需要处理才行，处理不好的话生吃容易导致肠胃不适，所以一般人们吃基围虾还是会做熟了吃，这样比较安全。
