笋可以生吃么（竹笋能生吃吗）
竹笋能生吃。 一般对于比较鲜嫩的竹笋可以选择生吃，生的竹笋味道比较鲜美，而且生的竹笋中有味道鲜美的汁液。适量食用生的竹笋对机体有一定的好处，但竹笋中含有一定的草酸，而且生的竹笋味道比较苦涩，在食用前应...，以下是对"笋可以生吃么"的详细解答!
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竹笋能生吃吗
竹笋能生吃。
一般对于比较鲜嫩的竹笋可以选择生吃，生的竹笋味道比较鲜美，而且生的竹笋中有味道鲜美的汁液。适量食用生的竹笋对机体有一定的好处，但竹笋中含有一定的草酸，而且生的竹笋味道比较苦涩，在食用前应尽量过水，过水后既可以去除竹笋的苦味，还可软化粗纤维。竹笋主要适用于多种吃法，可以炒菜、凉拌、做汤、做馅等多种吃法来增加菜肴。
竹笋属于竹子，是从土里长出的嫩茎、芽，可以通过翻炒、凉拌等方式来制作后食用。虽然生吃竹笋也是可以的，但是要少量，因为生竹笋可能不太好消化。
可以生吃的食物
1、秋葵
将秋葵切薄片，加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法，再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。
2、花椰菜
一般认为，花椰菜都是要焯烫过后才能食用的，但是在欧美，将花椰菜撕成小片后直接加上蛋黄酱拌匀后生吃的做法很常见。不但口感清爽，还会给人一种类似吃胡萝卜和生菜的感觉，喜欢吃沙拉的人不妨尝试一下。
3、黄瓜
黄瓜含有丰富的维生素和微量元素，营养丰富清脆爽口，最好是连皮一起吃。但是考虑到表皮可能会有残留的农药的隐患，所以最好先在盐水中泡15到20分钟再洗净连皮生食。
4、番茄
番茄中维生素A较丰富，有些人怕酸喜欢吃“雪漫火焰山”的加糖凉拌番茄，其实番茄还是原汁原味生吃最好。
以上内容参考：百度健康-竹笋能生吃不
竹笋能生吃吗,竹笋生吃吗
1、竹笋一般是可以生吃的。
2、竹笋为多年生长绿草本植物，竹笋营养价值较高，主要适用于多种吃法，可以炒菜、凉拌、做汤、做馅等多种吃法来增加菜肴。一般对于比较鲜嫩的竹笋可以选择生吃，生的竹笋味道比较鲜美，适量食用生的竹笋对机体有一定的好处，但竹笋中含有一定的草酸，而且生的竹笋味道比较苦涩，在食用前应尽量过水，过水后既可以去除竹笋的苦味，还可软化粗纤维。
3、竹笋含有较多的碳水化合物、粗纤维、维生素B6等多种营养元素，由于竹笋含有一种白色的含氮物质，可以为机体补充所需的营养物质，对改善消化不良、增强食欲有一定的辅助作用。竹笋大部分人群皆可食用，尤其适用于便秘、消化不良等人群。
竹笋可以生吃吗
竹笋可以生吃，但是不推荐。竹笋中主要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质等营养物质，也含有草酸等成分。竹笋中的大量草酸，会影响人体对钙的吸收和利用，因此在食用笋时，应将它烧熟煮透，将草酸去掉。
食用竹笋的注意事项
竹笋中含有草酸成分，不经过焯水直接生吃，会觉得比较涩嘴。
竹笋中的膳食纤维丰富，如果不煮熟直接生吃，会比较难消化，老人、小孩等消化功能差的人更加不适合生吃竹笋。
竹笋中主要含有水分、碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B族、钾、钙、钠、镁、铁、锰、磷、硒等营养物质，也含有草酸等成分。
生竹笋能吃吗
生竹笋不能吃，其含有大量的草酸，会影响人体对钙和铁的消化吸收，竹笋生吃还会使人接触到有毒物质氰化氢，容易引发中毒。在食用竹笋之前，应将竹笋用开水焯烫6～10分钟，不仅能减少其草酸的含量，还能使竹笋的口感更佳鲜美。
生竹笋不能吃
生竹笋中含有大量的草酸，会影响人体对钙和铁的消化吸收，竹笋生吃会使人接触到有毒物质氰化氢，容易引发中毒，对人体造成损害，因此竹笋一定要充分煮熟后才能食用。
在食用竹笋之前，应将竹笋用开水焯烫6～10分钟，经过高温焯水的竹笋，能减少其含有的草酸，还能使笋没有苦涩感，味道更佳鲜美。焯水后的竹笋的吃法很多，可以清炒、凉拌等。
新鲜的竹笋含有大量的粗纤维素，不建议多吃，大量食用后会造成身体不适，容易引发腹胀、腹泻等现象。尤其是脾胃虚寒的人，不宜食用过量，否则会加重胃寒的状况。
