大葱为什么不吃叶子（炒菜为什么不要大葱叶）
大葱的叶子其实是可以吃的，很多人选择不吃是因为觉得大葱的叶子不好吃。另一个原因是不少人在种植大葱时，是直接往葱叶子上打农药的，人们觉得吃了不健康不卫生，一般会选择摘掉。 大葱为什么不吃叶子 大葱属于百...，以下是对"大葱为什么不吃叶子"的详细解答!
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大葱为什么不吃叶子
大葱的叶子其实是可以吃的，很多人选择不吃是因为觉得大葱的叶子不好吃。另一个原因是不少人在种植大葱时，是直接往葱叶子上打农药的，人们觉得吃了不健康不卫生，一般会选择摘掉。
大葱为什么不吃叶子
大葱属于百合科葱属植物，是葱的一个变异种，大葱的叶鞘茎部分包含假茎，根状的葱白部分是主要食用部分。
关于大葱最早的记载是在战国时期，根据记载，大葱属于引进品种，最早由西北方的少数民族地区引进。
炒菜为什么不要大葱叶
炒菜不要大葱叶的原因：卖相不好看。
厨师不用葱叶子炒菜，那是因为葱叶子卖相不好看，比如吃烤鸭，用的也是大葱蘸酱，根本不用大葱叶子，而用的小葱叶子，也是和着葱叶子一起切葱花，最后撒入浓汤汁里面，可以提升汤汁的香味，所以一般用葱叶子炒菜比较少，用葱叶子熬制香料还是不错的，比如熬制葱油，就是加入大葱叶子和小葱，还有洋葱，老姜和香菜，一起熬制出来的，所以做汤汁的辅料是大葱叶子最好的选择。
注意事项
大葱分为从叶子和葱白两个部分，嫩叶和葱白一起可以做葱花，这种蔬菜既能用来单独烹饪吃，也可以用来当作配菜，在北方有的地方还有吃生葱叶的习惯，葱叶在食用时，要挑选新鲜的来食用，叶子腐烂发黄的是不能吃的。
大葱叶子能吃吗
大葱叶子能吃。
人们吃葱，习惯于只留葱白，葱叶部分扔掉。其实葱叶中含有葱白中没有的元素。如果葱叶很老并已萎缩发黄，就可以丢掉，也不要一味认为葱叶更有营养，而未择去，影响口感。鲁菜位居中国四大菜系之一，鲜咸是其特色之一。山东饮食除鲜咸味外，辛香味是其另一大特色。
山东饮食中的辛香主要来自葱。山东人具有喜食葱蒜的饮食传统，烹饪界流传着“如言山东菜,菜菜不离葱”，“无蒜不成席，无葱不出香”等谚语。葱是烹制鲁菜的重要原料，爱食葱和蒜，成为山东饮食重要的文化特色和传统。大葱蘸大酱、煎饼卷大葱、大饼卷大葱成为山东饮食给外地人留下的最深刻印象。
关于葱的介绍
葱一般分大葱、小葱、冬葱三类。小葱也称香葱、青葱、四季葱葱，冬葱也称火，由于日常饭菜中都有葱，故又称葱为“和事草”。
葱在中国各地广泛栽培，国外也有栽培；北方以栽培大葱为主，南方栽培小香葱居多。对温度、光照、水分和土壤的适应性均较广，喜冷凉不耐炎热。忍耐温度的下限为-20℃，上限为45℃左右。适宜生长的温度范围为7-35°C。耐旱不耐涝，以土层深厚、排水良好、富含有机质的壤土栽培为最好。采用播种繁殖，播种可撤播或条播。
以上内容参考 人民网-葱白和葱叶哪个营养价值更高
