砧板用什么材质的最好（菜板选择什么材质的比较好）
砧板材质最好用塑料砧板、 木砧板、竹子砧板、天然橡胶木砧板。 1、 塑料砧板。塑料砧板重量较轻，携带方便，对于塑料砧板可以选择颜色半透明、色泽均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。 2、 木砧板。木砧...，以下是对"砧板用什么材质的最好"的详细解答!
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砧板用什么材质的最好
砧板材质最好用塑料砧板、 木砧板、竹子砧板、天然橡胶木砧板。
1、 塑料砧板。塑料砧板重量较轻，携带方便，对于塑料砧板可以选择颜色半透明、色泽均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料砧板。
2、 木砧板。木砧板相对比较健康，密度高，使用起来比较牢固，但长期使用易开裂，可能会产生木渣，用它切菜会污染菜肴，对人的身体不好。
3、 竹子砧板。竹子砧板容易风干，不容易发霉，但厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，最好用来切菜或水果，剁肉不太适合。
4、天然橡胶木砧板。采用精选天然橡胶木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂，使用时不会产生木屑。防潮防霉，天然杀菌，易清洗。坚韧厚重，美观大方，经久耐用。
砧板使用注意事项
1、切菜和切生肉不应该用同一块砧板。生肉当中很容感染寄生虫，而蔬菜的烹饪温度一般不高，而且不少蔬菜是直接生食入口的，所以很容易造成交叉感染。
2、不要用钢丝球刷砧板。钢丝球刷洗菜板会造成细小划痕，藏匿细菌。砧板洗完如果平放，会让水分向下渗进砧板，从而使砧板表面湿度增加，不易干燥。而潮湿为细菌生长创造了良好环境。
菜板选择什么材质的比较好
1、木质菜板
这种菜板材质是最为常见的，最早期的就是用的这种菜板，木头做菜板材料也比较多，有各种材质的木头，像铁木、红豆木、蔷薇木、檀木。木质菜板是最常见的，这种菜板适合各种用途，优点就是菜板种类多，使用起来也方便切菜好用，但是这种木菜板也有缺点，就是容易发霉沾上细菌，不好清理，有的还容易开裂、变形，所以大家在使用的时候多加注意平时的清理和保养。 2、竹菜板
竹菜板是现在家庭用的比较多的一种菜板类型，竹制菜板是一种比木质菜板相比较轻盈的菜板，这种菜板相对木菜板容易清洗不易沾染细菌，但是也有缺点，比如说竹菜板绝大部分是胶水粘合而成，如果用的胶水不好容易产生甲醛等有害气体，如果原材料不好，容易出现开裂的现象。 3、塑料菜板
现在的塑料菜板也比较常见，这种菜板不容易发霉不容易滋生细菌，不过塑料菜板现在大都是用PP材质做的，如果PP材质不好，导致塑料菜板一些有害物质，特别是在高温的情况下，容易产生有害物质。所以大家在选购塑料菜板要选择正规大品牌塑料菜板。
砧板买哪些材质的好
1、竹质砧板，竹制砧板最大的优点就是比较结实耐用，在使用过程中，无论怎么浸水风干都不容易开裂，而在大家切菜时，也不会出现像木质砧板那样容易掉木屑，关键是清理起来也十分的方便，用水一冲，再擦干后保存就不容易发霉滋生细菌，并且竹制砧板中含有竹纤维琨，是一种天然的抗菌物质，所以无论是从哪点来说，竹制砧板都是性价比较好的一款，但是竹制砧板也有个比较严重的缺点，就是大多数的竹制砧板都较薄，稍微厚点的砧板均为拼接而成，而粘结砧板就会用到很多的化学胶，所以这点并不好，另外就是在实用性角度来讲，竹制砧板整体不如木质菜板厚实，所以简单地切斜蔬菜水果还可以，但是剁肉就不适合。 2、橡胶木砧板，砧板表面光滑不容易存水，软硬度适中，不伤刀，但在使用的过程中，比较容易滋生细菌，而且还会产生一股怪味。 3、柳木砧板，柳木砧板硬度适中，中国传统砧板的材质，优点就是不易变形，容易清洗，不容易开裂比较耐用，不易伤刀具，比较耐腐蚀，柳木砧板不容易起木屑且表面光滑，但是容易被虫蛀，而这些虫蛀的地方比较容易滋生细菌。 4、银杏木砧板，银杏木质柔韧，属于软质的，放到水里是会漂浮起来不会沉入水中的，并且银杏木砧板干燥速度快，不容易翘裂，并且有特殊的香味，更重要的是天然防霉，不容易吸收鱼腥味，缺点就是银杏木砧板美观度差，而且假冒的非常多。 5、榆树木砧板，硬度比较适中，韧性比较强，抗劈性能好，不掉渣不起毛，并且不容易被腐蚀，是比较不错的木质砧板。6、大家根据自己的爱好和实际情况去挑选适合自己材质的砧板吧。
