龟蛋可以吃吗?（可以吃乌龟蛋吗）
乌龟蛋是完全可以吃的，乌龟蛋不仅蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钙和核黄素，其中钙的含量是鸡蛋的四倍多，核黄素的含量则是鸡蛋的两倍，而且乌龟蛋中糖、脂肪、胆固醇的含量却非常低，总糖的含量只有鸡蛋的1/...，以下是对"龟蛋可以吃吗?"的详细解答!
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可以吃乌龟蛋吗
乌龟蛋是完全可以吃的，乌龟蛋不仅蛋白质含量很高，而且还含有丰富的钙和核黄素，其中钙的含量是鸡蛋的四倍多，核黄素的含量则是鸡蛋的两倍，而且乌龟蛋中糖、脂肪、胆固醇的含量却非常低，总糖的含量只有鸡蛋的1/16，脂肪含量是鸡蛋的一半，胆固醇的含量则低至鸡蛋的1/9左右，因此乌龟蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的营养保健佳品。
乌龟蛋有哪些食用方法
1、鸡汤煮乌龟蛋
【材料】乌鱼蛋，盐，味精，黄酒，醋，麻油，姜汁，鸡汤等。
【做法】
①将乌鱼蛋洗净入水煮熟，放入冷水浸泡待用。
②锅内放入鸡汤、乌鱼蛋、姜汁及调料，待烧开后勾薄芡，再加入醋、胡椒粉、翻搅两下，倒入碗内，淋上麻油，撤上香菜即成。
2、盐水煮乌龟蛋
【材料】乌鱼蛋，盐，味精，料酒，葱花，姜末等。
【做法】
①将乌鱼蛋一个一个洗净待用。
②锅内放入少许油烧热、放葱花、姜末、乌龟蛋翻搅爆炒一下，放盐、料酒。
③放少许水待烧开后连汤汁倒入碗内，吃的时候撕开小孔吸食。
乌龟生的蛋能吃吗
1.乌龟蛋可以食用。\x0d\x0a \x0d\x0a2.乌龟蛋的营养价值较高，但由于其构成成分与鸡蛋有所不同，其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋，所以一般很难凝成固体。市民往往因此以为乌龟蛋没有煮熟，而实际上已经熟了。\x0d\x0a\x0d\x0a3.乌龟蛋的营养价值较高，但由于其构成成分与鸡蛋有所不同，其蛋白质的含量远高于鸡蛋和鸭蛋，所以一般很难凝成固体。市民往往因此以为乌龟蛋没有煮熟，而实际上已经熟了。他告诉记者，煮乌龟蛋的耗时参照生鸡蛋煮熟所需的时间即可。另外，由于乌龟蛋的腥气较重，市民在食用时可用黄酒或白酒混合姜末拌食。\x0d\x0a\x0d\x0a4.乌龟蛋的营养价值十分丰富,根据最新的研究表明.乌龟蛋具有防止动脉硬化,高血压,糖尿病等功效.实践还证明乌龟蛋具有抗菌防癌和抗衰老等功效.乌龟蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是是鸡蛋的4.2倍,核黄素的含量是鸡蛋的2倍,而对人体健康不利的胆固醇的含量却只有鸡蛋的1/9,总糖是鸡蛋的1/16,总脂肪是鸡蛋的1/2.与鸡蛋相比,乌龟蛋是一种高蛋白,低脂肪,低糖,低胆固醇的营养保健佳品,具有更高的食用价值.
乌龟蛋可以吃吗
乌龟蛋可以吃。
不仅因为它们蛋白质含量高，还因为它们富含钙和维生素B2，其含量是鸡蛋的4倍。十六分之一的鸡蛋含有的脂肪是乌龟蛋的一半，而胆固醇却只有鸡蛋的九分之一，所以乌龟的鸡蛋蛋白质含量高，脂肪含量低，是良好的营养和保健品，低脂肪、糖和胆固醇。
龟蛋很有营养，可以食用。但因为它们的成分不同于其他蛋，而且蛋白质含量比它们高得多，一般来说很难凝固，大多数人倾向于认为蛋没有煮熟，实际上已经成熟了。煮龟蛋所需的时间与煮生鸡蛋所需的时间相同。另外，因为龟蛋的腥味较重，吃时可以拌上黄酒或白酒姜粉。
挑选受精乌龟蛋的技巧
1、看精斑
刚从产蛋池里拿出来的龟蛋，不太容易分辨是否已经受精。我们可以先把蛋放到孵化箱中观察，一般成功受精的龟蛋会在产后72小时内出现精斑（白色的斑块），也有推迟的情况，但超过一周基本上就可以放弃了。
2、看蛋黄
如果你很心急，龟蛋产下后马上就想确认是否受精，这里也有一个小技巧，难度稍微大些。将手电筒照在龟蛋上观察，受精的蛋，蛋黄会慢慢沉向底部，如果轻轻摇晃龟蛋，蛋黄也会随着动（不建议这样做）；没有受精的蛋，蛋黄会在蛋的中间位置保持不动。
3、看蛋壳
个别情况下，龟蛋受精也可能不会出现精斑，这时候可以结合蛋壳的情况来辨别。蛋壳呈半透明色，成功受精的可能性比较大；蛋壳色白质感粗糙，多半没有受精了。
