野生水芹菜的吃法（野生水芹菜能不能吃）
野生水芹菜能吃。野生水芹菜嫩茎和叶柄鲜嫩，清香爽口，可以生拌或者炒食。野生水芹菜营养丰富，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁外，还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。 野生水芹菜怎么吃 ...，以下是对"野生水芹菜的吃法"的详细解答!
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野生水芹菜能不能吃
野生水芹菜能吃。野生水芹菜嫩茎和叶柄鲜嫩，清香爽口，可以生拌或者炒食。野生水芹菜营养丰富，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁外，还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
野生水芹菜怎么吃
凉拌：先将新鲜的水芹菜清洗干净，再放到烧开的水中烫三分钟左右，捞出来后放入大碗里面，最后加入少量的食用盐、食用醋和鸡精，搅拌均匀就可以了。
清炒：先将新鲜水芹菜清洗干净，切成一段一段的，然后在锅里面放入一点植物油，锅热以后把处理好的水芹菜倒进去进行翻炒，翻炒过程中加入少量的盐，最后等水芹菜炒熟装入盘中即可。
除了凉拌和清炒外，野生水芹菜还可以和豆腐干、肉片一起炒，味道鲜美。
水芹菜的做法是怎样的
准备以下食材：水芹菜 半斤。
具体做法以及步骤如下：
1、准备食材，将野生水芹菜洗净，入沸水焯一遍，捞出来，浸泡会儿。
2、热锅中倒油，将切好的水芹菜入锅，大火不停翻炒。
3、加一点点水，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿。
4、大约3分钟后掀开锅盖，放盐等调料，翻炒均匀。
5、翻炒均匀后，大火收汁，即可出锅。
水芹菜茎直立或基部匍匐。基生叶有柄，基部有叶鞘；叶片轮廓三角形。复伞形花序顶生；无总苞；伞辐不等长，直立和展开；萼齿线状披针形，花瓣白色，倒卵形，有一长而内折的小舌片；花柱基圆锥形，直立或两侧分开。
果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形，侧棱较背棱和中棱隆起，木栓质。花期6-7月，果期8-9月。产中国、印度、缅甸、越南、马来西亚、印度尼西亚及菲律宾等亚洲国家。喜湿润、肥沃土壤。耐涝及耐寒性强。水芹一般采用无性繁殖。可当蔬菜食用，其味鲜美，民间也作药用。
野生水芹菜饺子馅的做法
清明去踏青，发现一大片野水芹，母亲把叶子全部扒掉不要说只留茎炒肉丝，看着那么嫩的叶子有些舍不得就想着包饺子吃。野水芹特别香比芹菜饺子更好吃！
简单
煮
香草
半小时
主料
野水芹叶100g
猪肉100g
辅料
调料
盐适量
油2匙
生姜少许
1. 郊外野水芹，红茎的。
2. 取叶子洗净。
3. 放开水里面烫一下。
4. 捞出投凉水里面稍微挤干水分，切碎。
5. 加入肉糜，盐，一勺食用油。
6. 加个鸡蛋，搅至上劲。
7. 拌好的馅料包入饺子皮。
8. 对折后，左边朝里折。
9. 右边也朝里折，捏紧就行。
10. 包好的饺子开水下锅煮熟。
11. 野水芹有浓郁的香味。
水芹菜的正确吃法
1、清炒水芹菜
水芹菜可以清炒的吃，清炒水芹菜的话是我们平时吃的比较多的一种做法，首先要准备适量的新鲜水芹菜，然后将它清洗干净，再把它切成一段一段的锅里面放入一点点植物油，烧热以后就把处理好的水芹菜倒进去进行翻炒翻炒过程中加入少量的盐，直到把它炒熟炒香就可以装入盘中慢慢享用了，清炒水芹菜的口感还是比较清香的。
2、水芹菜炒干子
水芹菜除了单独炒还可以把它跟豆腐干一起炒，香干臭干都可以，一般选择跟臭甘草味道会更好一些，首先要准备适量的新鲜水，芹菜和适量的新鲜臭干，把两者清洗干净后全部切好，水芹菜切成段状，臭豆干切成一条一条，然后锅里面放入油烧热以后把两者倒进去进行翻炒，再加入少量的食用醋和食用盐，直到将其炒香即可。
3、凉拌水芹菜
水芹菜除了炒着吃以外还可以把它凉拌着吃，凉拌水芹菜也是非常值得吃的一道菜，首先要准备新鲜的，水芹菜适量，然后将它清洗干净，再放到烧开的水中烫，三分钟左右将其捞出来，摆到碗里面以后，再加入少量的食用盐食用醋和香精，搅拌均匀以后就可以享用了，凉拌水芹菜是比较清爽的，具有开胃健脾的作用，没有吃过的一定要试试。
