油麦菜可以生吃吗?（油麦菜可以生吃不）
油麦菜可以生吃。油麦菜生吃能够最大程度保留它本身的营养价值和清脆爽口的口感，而高温油炒或者煮油麦菜，容易使其营养物质流失，不如生吃有营养。但生吃油麦菜一定要把油麦菜清洗干净，最好放淡盐水里浸泡一会...，以下是对"油麦菜可以生吃吗?"的详细解答!
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油麦菜可以生吃不
油麦菜可以生吃。油麦菜生吃能够最大程度保留它本身的营养价值和清脆爽口的口感，而高温油炒或者煮油麦菜，容易使其营养物质流失，不如生吃有营养。但生吃油麦菜一定要把油麦菜清洗干净，最好放淡盐水里浸泡一会儿。
油麦菜可以生吃不
油麦菜别名油荬、香水生菜，菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。油麦菜富含大量维生素A、维生素B1、维生素B2的同时，还含有钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，是生食蔬菜中的上品，素有“凤尾”之称的美誉。
油麦菜还富含抗坏血酸和叶酸，抗坏血酸能刺激人体的造血机能，促进血中胆固醇转化，使血脂下降；叶酸能保护心血管。油麦菜含钙比莴笋高近一倍。油麦菜比较适合素炒或凉拌，食之均嫩脆，清香可口。生吃其实是个很不错的选择，只是要注意处理好油麦菜，不要把农药残留或者其它杂质吃进肚子里。其实，生吃油麦菜的时候会有一些苦涩味道，这个时候搭配上麻酱或者芝麻酱的时候就可以中和掉苦涩味道，同时酱的味道也会更好。
油麦菜可以生吃吗
油麦菜可以生吃吗我们中国人在对于吃的这一方面是比较讲究的。大家经常可以在市场上看得到油麦菜。这是一种比较受欢迎的蔬菜，极其的清爽和脆口。但也有人对于油麦菜是否能生吃充满疑惑。今天小编就来给大家讲讲油麦菜是否可以生吃。油麦菜可以生吃吗油麦菜其实是可以生吃的。但需要注意的是，在生吃油麦菜之前，一定要把油麦菜全都清洗干净，因为它的表面上很可能还残留有农药或者其他杂质。清洗油卖菜的最好方法就是把油麦菜放进淡盐水里，浸泡一段时间之后，再用手揉洗油麦菜，最后用清水冲洗干净。如果仍然担心还有农药或者其他物质的残留，是还可以多冲洗几次。生吃油麦菜不仅没有坏处，反而这个时候，生吃还可以最大程度地保留油麦菜本身的营养价值，以及它清脆爽口的口感。大家平时喜欢用高温油炒，或者通过群来处理油麦菜，这样还容易使它的营养物质流失，还不如生吃，可以很好的保留它的营养成分。又卖菜里含有大量的维生素，有机物，蛋白质，一些钙元素等等，它的营养价值也是非常高的，所以其实生吃是一个比较好的选择。
油麦菜能生吃吗
油麦菜能生吃。
油麦菜是菊科莴苣属一年生草本植物。根系发达，主根较短，须根多分布在土壤浅层；茎系不发达常短缩，茎上排列着紧密旋状的叶片；叶片为一个大叶脉呈龙骨状或形成开心的漏斗状，为绿色或绿白色，叶根到叶尾成剑状，直立或半立；一般春季开花。
油麦菜原产地不详，欧美国家栽培较多，中国从东南亚引入，在华南地区种植较广，又逐渐传入北京等地。油麦菜喜温暖气候，喜肥沃、排水良好的沙壤土，生长过程中不可缺水。油麦菜的繁殖方式为播种。
油麦菜的栽培技术
选择适宜雨水多、湿度大、抗性强、清香味浓、产量高的品种，目前用得较多的品种有精品无斑油麦菜、四季香妃、大尖叶等。油麦菜发芽适温为15~20℃，为了出苗整齐，在播前最好进行催芽处理。将种子装入网袋，连同网袋一起放在水中浸泡5~6h后取出，沥尽水后，用湿毛巾或纱布等包裹保湿，温度适宜的季节常温下催芽即可。
每天观察幼苗出土情况，当70%幼苗出土时应及时揭开地膜；齐苗后，喷一次杀菌剂，适当控温控水，蹲苗，防止幼苗徒长；晴天高温高湿时，适当增加通风时间，降低湿度，防止高温高湿病害发生；苗床以见于见湿为宜；一周后，根据幼苗生长情况，可适当增施提苗肥，清粪水泼洒或浇水时加入适量尿素，也可以选择叶面肥喷施，培育壮苗，提高抗病能力。
