眉豆又叫什么豆（眉豆的别名是什么？）
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眉豆，或许是你在一些地方的菜单上见过，但你是否知道它还有一个别名？这种豆类在不同地区可能被称为不同的名字，让我们一起来探究一下。
1、眉豆的概述 眉豆，学名为Vigna radiata，是一种常见的豆类植物，属于豆科。它的豆荚通常是绿色的，内含小而圆的豆子，具有多种烹饪用途。在中国和其他亚洲国家，它是一种受欢迎的食材，被广泛用于制作各种美味的菜肴。
2、眉豆的别名 眉豆在不同地区被称为各种不同的名字。以下是一些常见的别名：
绿豆（Mung Bean）：这是眉豆最常见的别名之一，尤其在西方国家。绿豆这个名字通常用于描述这种豆类的颜色，因为它们的豆荚通常是绿色的。
金绿豆（Golden Mung Bean）：在一些地区，眉豆被称为金绿豆，这可能与其黄色的豆荚和内部豆子的颜色有关。
翠玉豆（Jade Bean）：这个别名强调了眉豆的美丽外观，因为豆荚看起来像翠玉一样透明而光滑。
3、全球眉豆产量 眉豆是一种重要的农作物，不仅用于食品制作，还用于生产动物饲料和制作绿肥。根据联合国粮食及农业组织（FAO）的数据，截止到2020年，全球眉豆的总产量约为620万吨。中国是眉豆的主要生产国之一，其产量在全球范围内占有重要地位。
4、眉豆在中式菜肴中的应用 眉豆在中式菜肴中拥有广泛的应用。它可以用来制作甜品，如绿豆汤，也可以用来制作咸菜，如炒绿豆芽。此外，绿豆芽也常用作凉拌菜和火锅的配料。
5、回答主题问题 答案是：眉豆又叫绿豆、金绿豆或翠玉豆，取决于不同的地区和文化。无论你称其为何种名字，眉豆都是一种营养丰富、多用途的豆类，为各种美食带来了独特的风味。
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