用面粉怎么做小漏鱼？制作美味小漏鱼的面粉做法教学
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用面粉做小漏鱼的步骤：1、将面粉和盐混合在一起，慢慢加入水，揉成面团；2、将面团揉成细长的条状，搓成小圆球，然后用手掌压成小圆饼； 3、将小圆饼放入开水中，煮至浮起来，再煮 2-3 分钟，直到熟透； 4、捞出煮熟的小圆饼，放入凉水中过凉，然后捞出沥干； 5、把过好凉水的小圆饼装入碗中，加入蒜泥、醋、生抽、辣椒油、花椒粉等调味料，拌匀即可享用。下面将为您详细介绍如何使用面粉制作美味的小漏鱼，提供制作所需的材料清单和步骤。
用面粉做小漏鱼的所需材料清单：
鱼肉：500克（鲫鱼或草鱼适宜）
面粉：150克
淀粉：50克
温水：100毫升
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
鲜味精：适量
用面粉做小漏鱼的制作步骤：
1、准备工作：
鱼肉洗净，去鳞去腮，切段，用盐、料酒和鲜味精腌制15分钟。
面粉和淀粉混合，加入温水，搅拌均匀，制成面糊。
2、涂抹面糊：
把腌制好的鱼块均匀地涂抹上面糊。
3、热锅准备：
锅中倒入足够的食用油，烧至五成热（约摄氏180度）。
4、油炸：
将面粉涂抹的鱼块逐一放入热油中，炸至金黄色，约2-3分钟。
5、沥油：
用厨房纸巾将多余的油分吸干。
6、调味：
在小漏鱼上撒上少许盐和鸡精，即可食用。
小漏鱼不仅美味，而且制作过程也非常简单。使用面粉制作小漏鱼，不仅为小鱼肉提供了外脆内嫩的口感，还让食材更加多样化。根据所需材料介绍，制作小漏鱼的成本也相对较低，适合家庭聚餐和宴会。无论您是厨艺新手还是老手，都可以轻松制作出一道令人垂涎的中式小吃。
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