豆腐鱼汤怎么做好喝又营养（鲫鱼豆腐汤怎么做美味有营养）
鲫鱼豆腐汤怎么做美味有营养 食材 鲫鱼 一条 豆腐 一块 葱、姜、蒜 若干 方法/步骤 首先准备好食材，鲫鱼刮掉鱼鳞，去掉内脏，洗净备用、豆腐一块儿、大葱一段、姜一小块、大蒜四-五瓣，如图所示。 请点...，以下是对"豆腐鱼汤怎么做好喝又营养"的详细解答!
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鲫鱼豆腐汤怎么做美味有营养
鲫鱼豆腐汤怎么做美味有营养
食材
鲫鱼 一条
豆腐 一块
葱、姜、蒜 若干
方法/步骤
首先准备好食材，鲫鱼刮掉鱼鳞，去掉内脏，洗净备用、豆腐一块儿、大葱一段、姜一小块、大蒜四-五瓣，如图所示。
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为了让鱼更好的入味，我们在鱼背上斜切几刀；把豆腐切成小块儿；把姜去皮切成片；把大葱切成小段、把大蒜去皮，用刀背拍几下，这样做汤前的准备工作就做好了，如图所示。
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炒锅里放油，油热后放鲫鱼，先把鱼的一面在油锅里煎一会儿，然后再煎另一面，如图所示。
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煎好后，把炒锅里的油倒出去，锅里只剩下鲫鱼，如图所示。
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往炒锅里倒水，如果你特别喜欢喝汤，锅里就多放些水，如图所示。
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然后往锅里倒点料酒，再把葱、姜、蒜放进去，最后再放精盐，如图所示。
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等锅里的水***开，成白汤时，再把豆腐放进去，如图所示。
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转中火炖15分钟左右，在关火前，放点鸡精，撒上点香菜叶，如图所示。
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关火，出锅，一道美味又营养的鲫鱼豆腐汤就做好了，如图所示。
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鲫鱼豆腐汤怎么炖好喝又营养
用料：鲫鱼、豆腐、葱、姜、香菜、白醋、盐。
步骤：
1、豆腐切块放盐水里侵泡10钟去豆腥味。
2、鲫鱼洗净，处理鱼有几个步骤很关键鱼腮一定要摘除干净，然后通往鱼肚子肚子哪里也要摘除，如果有经验可以把鱼两侧的腥线也摘除、鱼旗切下，然后清水泡10分钟将血水控净后拿盐搓鱼身将鱼身黏液处理干净用清水洗净擦干少许料酒腌制5分钟，以上步骤都是为了去鱼腥。
3、葱段，姜片香菜备用，如果有鱼籽洗净先锅***开水烫一下一是去腥，二是是鱼籽凝固。
4、起锅用姜把锅涂抹一下防止煎鱼粘锅，锅内放少许油高油温将鱼两面煎熟，要一面一面煎不要着急。
5、将锅内多余的油倒出，加水，开水凉水说法不一，我加的泉阳泉矿泉水，因为家里水质不好。大火煮开葱段，姜片下锅后半勺白醋。鱼籽水开下，凉水下鱼籽会散。一次性把水加足，大火30分钟。
6、30分钟后下豆腐，现在已经可以看到鱼汤已经呈白色但达到牛奶色还差的很远很远。
7、成品图，因为自己家吃所以鱼基本熬烂了，这样更入味，因为喝汤所以鱼无所谓了。最后放盐，撒葱花，香菜因人而异，鲫鱼汤关键就是鱼自身的鲜所以不要加过多调料影响鱼汤味道，盐是最后放切记。
豆腐鱼汤怎么做
豆腐鱼汤的做法：准备鲫鱼，葱，青椒，姜，豆腐。姜切片，葱切段，青椒切圈，豆腐切块，将用清水浸泡好的鱼擦干水分。锅中倒入食用油，放入姜片、葱段、鱼，将鱼煎至两面金黄。加清水没过鱼，放入豆腐，焖煮30分钟，出锅后撒上葱花即可。
豆腐鲫鱼汤是一道菜品，制作原料主要有鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、香菜、盐等。烹饪简单，营养丰富，味道鲜香。原料：鲫鱼、生姜、料酒、豆腐、盐、香菜。豆腐鲫鱼汤是一款比较常见的家常菜,其营养价值也可见一斑,尤其适合哺乳期的妇女。
鱼豆腐汤怎么做好吃又简单
主料
卤水豆腐300克 小鱼仔（洗净）250克
瘦肉100克 盐一小勺
水适量 姜几片
葱花适量 鸡精适量
油少许
小鱼豆腐汤的做法步骤
1. 首先，到河边钓几条鱼。好吧，鱼太小翅太多只能煮汤了。去内脏鱼鳞，洗净。
2. 准备好食材。
3. 还是准备食材。切丁的切丁，切片的切片。肉片抓点淀粉。
4. 热油下姜丝煸出味。
5. 下小鱼，小火煎金黄。
6. 再翻一面煎金黄。
7. 加入适量温水。
8. 大火***开。
9. 加豆腐块。
10. 加肉片。
11. 中火闷煮约5分钟。
12. 打开，撇去浮沫。加盐，鸡精调味。
13. 出锅，撒葱花。
14. 成品。一个字，鲜。
