公鸡汤和母鸡汤的区别（公鸡汤和母鸡汤的区别是什么）
公鸡汤和母鸡汤的区别在于营养价值不同。 公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，不大适合而高血压患者和癌症患者；而母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，非常适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。 公鸡...，以下是对"公鸡汤和母鸡汤的区别"的详细解答!
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公鸡汤和母鸡汤的区别是什么
公鸡汤和母鸡汤的区别在于营养价值不同。
公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，不大适合而高血压患者和癌症患者；而母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，非常适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。
公鸡汤的营养价值：
公鸡及是雄鸡，主要有***和补气的作用，温补作用较强。非常适合青壮年男性食用，尤其是对肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症，还有一定的辅助***作用。
不过需要注意的是：公鸡汤也被列为发物之一，有过敏症、***的人最好少吃；还有火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。
母鸡汤的营养价值：
比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜，我们日常最常煲的鸡汤就是母鸡汤。母鸡为雌，有***养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性，还有***的作用。
母鸡汤好还是公鸡汤好
寒冷的冬天，是吃鸡进补的***时机。在中医看来，鸡肉具有温中***、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，是寒天滋补的佳品。它不仅能增强体质，提高身体***，还能更好地抵御寒冷，为一年的健康打好基础。 不过，许多人都有疑问，到底是吃公鸡好还是母鸡好呢？教授认为：“从营养成分来看，公鸡和母鸡是差不多的。”但母鸡担当着育儿的重任，身上所储存的养分比“鸡爸爸”更多一些。而中医科学院西苑医院杨力教授介绍，中医认为，公鸡和母鸡的食疗功效是不一样的，应该按需选择。公鸡为雄，主要有***和补气的作用，温补作用较强。对于肾阳不足所致的小便频密、精少精冷等症有很好的辅助***，比较适合青壮年男性食用。但也因为火气大，高血压、中风、癌症、痛风以及风热感冒的病人不适合多吃。另外，公鸡也被列为发物之一，有过敏症、***的人最好少吃。 母鸡为雌，有***养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补。特别对经期或者产后血虚的女性，还有***的作用。比起公鸡来，母鸡肉更加老少兼宜，尤其适合体质虚弱的老年人。但是，也不能滋补过头。 在吃法上，母鸡一般用来炖汤，而公鸡适合快炒。因为母鸡脂肪较多，肉中的营养容易溶于汤中，炖出来的鸡汤味道更鲜美。反之，公鸡的肉质较紧致，很难熬出浓汤。人们吃公鸡更喜欢细嫩的“童子鸡”，这时更要旺火快炒，保持其鲜嫩的美味。 吃鸡时还要注意，鸡头中容易积累毒素，最好弃之不吃。有人嗜好鸡臀尖，但臀尖也可能是***、致癌物的聚居地，所以为了安全，最好也不要吃。
母鸡汤补身体还是公鸡汤补身体
鸡肉作为我们中国的一道传统美食，其实在美食的历史上已经有着很悠久的一段时间了，而且鸡肉的营养价值是毋庸置疑的，它又被称为能量之源，因为鸡肉有着丰富的蛋白质，而且脂肪含量相对又比较低一些，尤其是对于病后体质比较虚弱的患者来说，他常常被作为***的补品。这是因为肌肉属于一种弯周***的食材，它非常的容易被人体所消化吸收，而且我们适当的多喝一些鸡汤能够很好的补中***，提高身体的抵抗力和***。
在日常生活当中，鸡主要分为公鸡和母鸡，他们的肉都有着温中***，补精填髓，益五脏、补虚损的效果。
首先从中医上来讲公鸡属于阳性的，所以说它的温补效果更强一些，特别适合比较虚弱的人来吃，而母鸡属于阴性的滋补效果就会比较好一些，所以特别适合产妇或者是年老体弱的人来吃，而且我们如果注重五脏补虚损的话，应该要注意公母是有别的。对于平时晒阳不足的人来说，最好是选择公鸡，而母鸡最好是对于产妇或者是体质比较虚弱的人食用。
