炒猪血怎么好吃又嫩（猪血怎么炒又嫩又好吃）
用料：韭菜100g、猪血300g、姜10g、蒜2瓣、小米椒2个、油适量汤匙、鸡精适量、生抽15ml、水淀粉100ml。 步骤： 1、准备材料。 2、韭菜洗净，切成4cm左右的长度；猪血洗净，切片；姜洗...，以下是对"炒猪血怎么好吃又嫩"的详细解答!
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炒猪血怎么好吃又嫩
用料：韭菜100g、猪血300g、姜10g、蒜2瓣、小米椒2个、油适量汤匙、鸡精适量、生抽15ml、水淀粉100ml。
步骤：
1、准备材料。
2、韭菜洗净，切成4cm左右的长度；猪血洗净，切片；姜洗净，切丝；蒜去皮洗净，切成蒜泥；小米椒洗净，斜切成小段。
3、猪血放入沸水锅中焯烫约1分钟后捞出沥干水分。
4、热锅放油，放入姜丝和蒜泥小火煸出香味。
5、放入猪血，翻炒约1分钟。
6、加入水淀粉和生抽，煮约1分钟。
7、放入韭菜根小米辣，翻炒约10秒，再放入韭菜叶，翻炒约30秒。
8、成品。
猪血怎么炒又嫩又好吃 制作美味猪血的秘诀
猪血其实也是一种比较常见的食物，吃猪血的好处还是非常多的，比如补血增强记忆力等等，那么你了解猪血的做法吗？下面跟着我我们一起来了解一下猪血怎么炒又嫩又好吃吧。
猪血怎么炒又嫩又好吃
在做猪血的时候一定要洗干净，然后切成条很多人做猪血都是直接炒，但是其实做猪血的时候一定要先焯水，这样可以去除猪血的腥味，大家一定要记得做菜要热锅冷油，然后下猪血加入辣椒一起炒熟就非常好吃啦。
制作美味猪血的秘诀
1、猪血、青蒜准备好。
2、把猪血切成厚片，配料切好备用。
3、开火下油，放姜片、蒜米、青蒜进去翻炒出味，然后放猪血进去，加适量的盐。
4、加1勺豆浆，2勺生抽大火翻炒一分钟左右，熄火。非常嫩滑好吃的猪血就做好了。
想要猪血好吃要注意什么
在挑选猪的血时需看是不是有晃动的觉得，轻轻地的碰一下能有晃的倘若凉一样就较为嫩，看血的身上有没有洞，有洞的也不太好。回家了烧的时刻要后放猪的血，做菜时要火灾炒时间不必久，烧汤时要等锅中的水沸腾后才放猪的血随后火灾再把汤煮沸就出锅。
吃猪血的好处有什么
在猪血中拥有丰富的营养物质，比如铁、维生素K、钴，可以帮助我们补钙也很适合出血的女性补血吃，并且经常吃猪血还可以提高我们的记忆力，防止老年痴呆等等。
猪血怎么炒又嫩又好吃
1、原料：猪血500克，豆瓣酱（剁碎）50克，葱花20克，姜末10克、蒜末10克，酱油、鸡粉、盐、水淀粉、花椒面适量。
2、将猪血入沸水锅中略煮，捞出用凉水漂凉，切成小方块。
3、炒锅置中火上，放油烧至六成热，下豆瓣酱、部分葱花、姜末、蒜末炒出香味，当油炒成红色时，加入1杯清水。放鸡粉、酱油，加猪血，调好味，略烧一下，用水淀粉勾芡，下剩余葱花炒匀，成入碗中，撒上花椒面即可。
