西兰花凉拌怎么做好吃（西兰花凉拌的做法）
西兰花凉拌的做法。 第一步：西兰花在掉底下的叶子，再用清水清洗干净，紧接着顺着西兰花的走势切成小朵形状。胡萝卜洗净之后切片备用。大蒜去皮后切蒜末备用。 第二步：锅里加入足够量的清水，在向水里面加入少量...，以下是对"西兰花凉拌怎么做好吃"的详细解答!
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西兰花凉拌的做法
西兰花凉拌的做法。
第一步：西兰花在掉底下的叶子，再用清水清洗干净，紧接着顺着西兰花的走势切成小朵形状。胡萝卜洗净之后切片备用。大蒜去皮后切蒜末备用。
第二步：锅里加入足够量的清水，在向水里面加入少量的食用油，等到锅里面的水烧开之后，将切好的西兰花和胡萝卜放入水中焯水后捞出过一遍冷水并沥干水分装盘。
提示：焯水的时候向水里加入适量的食用油可以让西兰花更加翠绿好吃。
第三步：继续向西兰花与胡萝卜上面加入之前切好的蒜末，加入味极鲜、白醋、食用盐和味精。
提示：不喜欢吃酸的朋友们可以不用加醋。
第四步：炒锅当中加入适量的食用油，等到有微微冒烟之后关火，将热油淋在蒜末上面，继续将西兰花搅拌均匀就可以上桌了。
以上就是今天为大家分享的凉拌西兰花的具体做法了。绝大多数的做法和大家平时做凉拌西兰花的做法相同，但是大家切记不要直接凉拌西兰花，这样西兰花就废了，凉拌西兰花应该多加两个步骤，这样西兰花才清脆爽口更好吃。
第一，给西兰花焯水之后一定要过一下凉水，这样才能让西兰花更加清脆爽口。
第二，凉拌西兰花的时候，烧适量的食用油，等到油热之后，直接将热油淋在蒜末上面，这样热油可以激发出蒜的香味，凉拌西兰花就更好吃了。
除此之外，新手朋友们还要注意一点。那就是我们做凉拌西兰花的时候，千万不要让西兰花焯水的时间过长，那样不但会让西兰花的营养流失，而且西兰花的口感和味道也不好
凉拌西兰花菜正确做法
凉拌西兰花菜正确做法：
主料：西兰花1棵、新鲜香菇3个、胡萝卜半个。
辅料：六月鲜12克轻盐昆布酱油1.5汤匙、芝麻油1汤匙、米醋1汤匙、玉米油1汤匙、盐2茶匙。
步骤：
1、主要食材合集。我买的胡萝卜比较大就切了一半，小胡萝卜可以用一个。
2、西兰花分成小朵。切开时要从茎那里切开，然后分开。如果从花头那切，容易切碎。
3、切好的西兰花泡水5-10分钟，水中放1茶匙盐。
4、胡萝卜和香菇洗干净切成薄片。
5、烧一锅水，水开后放1汤匙玉米油。再加半茶匙盐，然后搅匀。
6、先将香菇和胡萝卜倒下去煮两分钟。
7、再倒西兰花煮一分钟。
8、将全部材料捞起，控干水。
9、加1-2汤匙酱油。
10、再加一汤匙芝麻油或橄榄油。
11、如果嫌味道寡淡，可以再加1汤匙米醋或果醋。
12、拌匀就好了。
西兰花怎么调凉菜
现在很多的人都喜欢吃凉拌的食物，尤其是在夏天，来一道凉拌西兰花非常的清爽，而且西兰花的营养价值也很高，那么，凉拌西兰花的家常做法是怎样的呢？我们一起来看看吧。准备好西兰花、酱油、葱、蒜、色拉油、糖、醋。先将西兰花洗净，掰成小块，西兰花的梗去皮切成小块或片。然后往锅里加水烧开，放一两勺盐，和一点儿色拉油，将西兰花放入焯水，放油和盐是让西兰花入味，更绿更脆一些。然后将把焯好的西兰花捞出放凉水里过水，大概两到三遍让西兰花彻底凉透，再捞出放在菜篮中去掉一部分水，再放入盆中，再加入适量蒜末、葱末、糖、醋、酱油，拌匀就可以了，糖醋味道根据自己口味调整，简单美味的凉拌西兰花就完成了。对于大部分中国人来说，西蓝花是近些年才开始大量出现在我们的餐桌上的。吃法上目前也比较单调，大部分为清炒或蒜茸炒。其实，西蓝花有一个重要的特点，就是水煮或用水焯过后颜色会依然翠绿，而且口感更加爽脆。因此，凉拌是很好的选择，而且凉拌有利于保存营养。
