粽子开水煮好还是冷水煮好吃（煮粽子用冷水还是热水）
粽子是我们每年端午节都会吃的传统美食，粽子的吃法也非常的简单。一般如果是买回来的粽子，都是真空包装的，将包装撕掉后直接放入水中煮熟就能吃。粽子可以用冷水煮，也能用热水煮，一般用冷水煮的粽子口感会更好。...，以下是对"粽子开水煮好还是冷水煮好吃"的详细解答!
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煮粽子用冷水还是热水
粽子是我们每年端午节都会吃的传统美食，粽子的吃法也非常的简单。一般如果是买回来的粽子，都是真空包装的，将包装撕掉后直接放入水中煮熟就能吃。粽子可以用冷水煮，也能用热水煮，一般用冷水煮的粽子口感会更好。
粽子的主要食材是糯米，糯米不容易煮熟，食用后也不容易被我们的肠胃所吸收，因此糯米粽子一定要充分的吸收热量煮熟后才能吃。粽子用冷水煮时，由于在水中浸泡的时间更长，糯米吸收的水分也更足，这样煮出来的粽子味道和口感都会得到大大的提升，也不会因为高温而导致粽叶变得太软，影响粽子的形状。
一般粽子用热水直接煮，大概需要20分钟即可，用冷水煮需要25-30分钟。如果发现煮完的粽子有部分出现夹生的现象，可以再放入热水中继续煮一会，但是其味道和口感会大大降低，可以用手捏一捏，如果外表比较软糯，基本上就能说明粽子已经煮熟了。
粽子冷水下锅还是热水
粽子冷水下锅比较好。
粽子建议用冷水煮，因为用冷水煮的粽子口感更好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。如果是熟了的冷粽子，可以直接将粽子放进已经煮沸的水中进行加热。
另外，在煮粽子的时候，水的用量也一定要足，中途最好不要加水。一般要求水面超过粽子二寸以上，因为粽子在成熟过程中会吸收大量的水分，体积也会膨胀，被顶出水面的粽子不容易煮熟，而且口感干硬。
煮粽子注意事项
1、火候不要太大
在煮粽子时，很多人认为用大火，可以减少煮粽子的时间，其实并不是这样，小火和大火煮的时间都是一样的，用小火慢慢煮粽子的话，不但省燃料，而且粽子也不容散开，也不会将粽子煮成一锅粥。
2、煮粽子的时间
煮粽子的时间也是不容忽视的一个问题，粽子一定要煮熟，煮透才好吃。时间要根据选用的锅来调整，使用高压锅的话上气后煮30到40分钟，如果是普通的锅，时间要长一些，需要2~3个小时左右。
3、煮好的粽子要捞出来晾凉
很多人都觉得粽子煮好后，在锅中一直焖着，粽子味道和口感会更加软糯，其实不然，煮好的粽子要捞出来放凉，在锅中焖的时间长的话，水分会浸入到糯米中，影响粽子的风味，所以粽子煮好后不要在锅中浸泡太久，只需要焖十几分钟就可以了，随后捞出来晾凉即可。
煮粽子凉水还是热水下锅
煮粽子凉水还是热水下锅都可以，最好是选择冷水下锅。粽子是由糯米、粽叶制作而成，这种食物如果用冷水煮，可以更好的煮熟，煮出来的口感也会更自然。
冷水下入粽子，再生火慢慢煮起来，粽子里外基本上是同时均匀受热，糯米的香味也会慢慢被释放，煮的时候，吃起来才会黏黏的，香甜可口。
不同食材煮的时间是不同的，煮粽子之前，可以将粽子放入水中浸泡一下，这样才可以将食物煮的更熟。鲜肉的、红豆、花生要泡久一点，糯米半个小时就够了。
煮粽子的时候，如果发现水少了，这个时候添加水的话，需要加入沸水，因为加入冷水，粽子可能会煮坏，所以沸水会更好一些。
煮出来的粽子最好是趁热吃，这种食物吃的时候，打开粽叶，才会粽香扑鼻，让人闻到以后十分难忘。
如果粽子包的比较多吃不完，这个时候可以放在冷藏室，当然也不可以存放太久，不然粽子也是会变质的。吃不完的粽子还可以煮熟之后，晾凉放入冷冻室，这样也可以保存很久。
粽子冷水煮还是热水煮粽子冷水煮还是热水煮好
我们都知道，食物好不好吃，与烹饪步骤有关。煮粽子也是一样的，那么煮粽子用什么锅最好？粽子煮好了要捞出来吗？下面一起来看看吧。粽子冷水煮还是热水煮冷水。粽子要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。粽子煮好后要浸凉水吗粽子煮好后不要浸凉水中，最好放冰箱冷藏由于夏季的天气热，温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉等原料组成，在常温下保存超过2小时后即容易变质。粽子煮好了要捞出来吗煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后，并不要急着将其从锅中拿出来，将其继续留在锅中浸泡。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话，粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅。如果用的是高压锅煮粽子的话，在关火后，需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右，这样可以使粽子的口感更加的香甜。煮粽子注意事项1、煮粽子的水要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。2、包粽子的时候米不要放太多，因为煮的时候米会膨胀，会把粽子叶涨裂。
