吃鳝鱼的好处和坏处（吃黄鳝有什么坏处）
黄鳝一般没有什么危害，但是其体内可能会存在很多的寄生虫，所以不建议生吃黄鳝，一定要高温烹制后进食，以免出现寄生虫感染。黄鳝的营养价值类似鱼虾等，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养素，是一种常用...，以下是对"吃鳝鱼的好处和坏处"的详细解答!
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吃黄鳝有什么坏处
黄鳝一般没有什么危害，但是其体内可能会存在很多的寄生虫，所以不建议生吃黄鳝，一定要高温烹制后进食，以免出现寄生虫感染。黄鳝的营养价值类似鱼虾等，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等营养素，是一种常用的滋补食物，可以用于治疗体质虚弱、气血不足等。
常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。
黄鳝营养价值高。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢；经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%，食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。黄鳝还有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血、健脾等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
此外，黄鳝富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。
多吃鳝鱼有什么好和危害
鳝鱼汤可防治气血亏虚型乳腺癌患者化疗后白细胞的减少
鳝鱼血(活鳝鱼即杀即用)与适量冰片、麝香搅拌后涂抹患侧面部皮肤,包括耳后皮肤.每晚9时左右开始涂抹，可治疗面神经麻痹。
鳝鱼冬虫夏草治虚劳咳嗽。
将鱼整理好，洗净，加盐调味煮汤。熟后食肉饮汤可治疗内痔。
炖鳝鱼治可糖尿病
鳝鱼与香薷治小儿疳积
鳝鱼瘦猪肉黄芪可治头晕眼花
鳝鱼泥可治臁疮
吃生鳝鱼后出现腹痛,腹泻
现代医学研究证明，鳝鱼含有高蛋白质，而这些蛋白质中含有大量的组氨酸。鳝鱼死后体内蛋白质分解很快，细菌也趁机破坏，尤其是致病沙门氏菌和副溶血孤菌，专门攻击蛋白质分子中的组氨酸部分，使其变为组胺。组胺在人体内达到一定浓度后就会引起中毒，甚至死亡。
给孩子常吃黄鳝好不好
一般来说鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高，都属于强效抗氧化物质，所以说宝宝吃黄鳝只有好处没有坏处，那么宝宝吃黄鳝有什么样的好处，又有什么禁忌呢？
吃鳝鱼的好处：
1、保肝明目
鳝鱼中也含有很多的维生素A，维生素A是一种人体必需的脂溶性维生素，在人体中的肝脏和视网膜上发挥重要作用，能缓解肝细胞的衰老，增强肝脏功能，同时也属于视紫红质主要合成原料，增强视力。
2、增强脑力
鳝鱼中含有少量的脂肪成分，但是其中大部分都属于不饱和脂肪酸，这类脂肪酸促进脑力发育的有效物质，并且对老年人的记忆力衰退也有很好抑制作用。
3、美容养颜
鳝鱼中维生素A和维生素C的含量都较高，都属于强效抗氧化物质，在食用之后能清除提捏的自由基，缓解各个脏器及皮肤的衰老，有很强的养颜美容效果。
4、补血
鳝鱼中含有大量的蛋白质，同时也含有较多的矿物质铁，这两种物质都是血红蛋白的主要合成原料，在食用之后有一定的补血效果。
5、增强免疫力
黄鳝富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。
6、调节体内平衡
黄鳝富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
吃黄鳝禁忌：
鳝鱼动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾，腹胀属实者不宜食用。
