荷兰豆能生吃吗（荷兰豆可以生吃吗）
荷兰豆不可以生吃。荷兰豆是一种豌豆，它属于扁豌豆中的软荚豌豆，是一种以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜。荷兰豆中有一种称为皂甙(也有称为皂素)的天然有毒物质，加工不当可引发食物中毒。荷兰豆嫩荚清脆鲜香，营...，以下是对"荷兰豆能生吃吗"的详细解答!
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荷兰豆可以生吃吗
荷兰豆不可以生吃。荷兰豆是一种豌豆，它属于扁豌豆中的软荚豌豆，是一种以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜。荷兰豆中有一种称为皂甙(也有称为皂素)的天然有毒物质，加工不当可引发食物中毒。荷兰豆嫩荚清脆鲜香，营养价值很高，要注意用沸水焯透或热油煸后再食用。
荷兰豆不能生吃的原因还有：在外面购买的荷兰豆很有可能喷洒过农药，生吃的话会直接将化学毒素吃下去。生荷兰豆中还含有一些有毒物质，例如皂素。如果不高温加热破坏它的话，食用之后就会导致中毒。
荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，是因为荷兰人把它从原产地带到中国，它的原产在地中海沿岸及亚洲西部。
荷兰豆营养丰富，含有人体必需的氨基酸，荷兰豆是铁的上好来源。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。
荷兰豆生的可以吃吗 荷兰豆生吃有毒吗
1 荷兰豆生的可以吃吗 荷兰豆不能生吃。
除了荷兰豆以外，还有像四季豆、蚕豆等豆类蔬菜以及菠菜、薯类都不能生吃。豆类物质是因为含有血球凝集素，它能够使血液的红血球凝结，是一种有毒物。而薯类则是含有有毒物质苷类。如果生吃这些食物，就会发生恶心、呕吐的现象，严重者可致死。
2 荷兰豆生吃有毒吗 荷兰豆生吃是有毒的。
首先，在外面购买的荷兰豆很有可能喷洒过农药，生吃的话会就会直接将化学毒素吃下去。其次生荷兰豆中还含有一些有毒物质，例如皂素。如果不高温加热破坏它的话，食用之后就会导致中毒。因此荷兰豆绝不可以生吃，必须炒熟之后才能食用。如若不小心导致中毒，必须马上就医。
3 吃荷兰豆注意什么 1、不宜长期大量食用。因为荷兰豆粒吃多了会发生腹胀，易产气。
2、荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。原因在于荷兰豆含有蛋白质凝激素，在100℃时才能破坏。
3、怀孕妇女、肾功能不全者不宜食用荷兰豆。
4、被虫蛀过的荷兰豆不能吃，又老又干的泡软了才能吃。
5、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食。
荷兰豆能生吃吗
荷兰豆不可以生吃，会中毒的。荷兰豆其实也是一种豌豆，它属于扁豌豆中的软荚豌豆，是一种以食用嫩荚为主的豌豆类蔬菜。
荷兰豆中有一种称为皂甙(也有称为皂素)的天然有毒物质，加工不当可引发食物中毒。荷兰豆中毒潜伏期短，一般为2至4小时，中毒者会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、头疼、头晕、心慌胸闷、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等症状，经及时治疗大多数病人在24小时内即可恢复健康，无死亡。
除了荷兰豆之外，在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。
荷兰豆有毒吗
荷兰豆是有毒的，毒性主要是在于生的荷兰豆以及没有加工熟透的荷兰豆，因此只要烹煮得当，熟透后使用是不会中毒的。另外荷兰豆还具有很高的营养价值，含有多种营养元素，对延缓衰老、瘦身美白有一定的作用。
荷兰豆有毒 一、有毒
荷兰豆是常见的家庭蔬菜，具有非常高的营养价值，清炒口感清脆，是一道美味佳肴。但是荷兰豆如果没有加工炒熟的话，生吃是有毒的，所以一般我们吃的荷兰豆需要烹煮熟透，否则就有可能导致中毒。
二、烹煮熟透食用
荷兰豆生吃是有毒的，或者未加工烹煮熟透食用，也会带来身体不适，但是煮熟的荷兰头是可以食用的，不仅不会中毒，而且还含有丰富的维生素A、C、B1、钠、磷、钙等多种营养元素，具有很高的食用价值。
三、营养价值
荷兰豆的营养价值很高，含有多种人体所需的微量元素，含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量相对也比较低，蛋白质还能修复肌肤、调理身体，是很好的美白瘦身的天然食物。对延缓衰老、缓解更年期症状也有很好的作用。
