用过的铁锅怎么重新开锅（用过的锅可以重新开锅吗）
用过的锅可以重新开锅，首先，倒入洗洁精用刷子将锅内外的铁锈刷干净;其次，用大火从锅的边缘烧制直到整个锅烧红，倒扣起来用清水淋一遍，降温之后将锅再次洗净;然后，用猪油对锅的内外部进行涂抹润锅;最后，在锅...，以下是对"用过的铁锅怎么重新开锅"的详细解答!
文章目录
用过的锅可以重新开锅吗
用过的锅可以重新开锅，首先，倒入洗洁精用刷子将锅内外的铁锈刷干净;其次，用大火从锅的边缘烧制直到整个锅烧红，倒扣起来用清水淋一遍，降温之后将锅再次洗净;然后，用猪油对锅的内外部进行涂抹润锅;最后，在锅里加热食用油之后将锅淋一遍进行养锅。用过的旧锅可以二次开锅吗
想要给用过的旧锅再次开锅，首先就要将旧锅洗干净，倒入洗洁精，用刷子将旧锅上的铁锈以及污垢搓洗干净，不仅仅是锅的内部，过的背部同样也要洗干净，然后就可以进行开锅了。 用大火从锅的边缘进行烧制直至烧红，在将整个锅都烧成红灰色之后倒扣起来用清水淋一遍，避免损坏锅的打造涂层，等它的温度降低之后，再用锅痧把外表的污垢洗净。将洗净的锅里面的水烧干后，用一小块猪油对锅的内外部进行涂抹，持续五分钟，这是润锅，一定要均匀的涂抹，然后再将猪油洗净。 最后一步是养锅，在锅里放入食用油加热后，用热油淋一下锅内的各个地方。所以我们在日常生活中做菜的时候，最好要把锅刷洗干净，然后进行养锅，这样铁锅才能用的更久并且不会生锈。
旧锅怎样重新开锅不粘锅
旧锅重新开锅不粘锅方法：避免空烧、定期养锅。
新锅开锅新锅买回来后，经过开锅的手续，让锅表面的金属毛细孔变得更平整，也做为第一次使用的清洁。第一步，将洗米水倒进锅中，煮沸二十分钟后倒掉。第二步，待锅冷却后，倒入油使锅子表面均匀覆盖油层，再加热三十秒，冒出油纹后即可关火。
避免空烧因不粘锅表面有涂层，若空烧加热过久，将使涂层损坏，失去不粘锅的效能。定期养锅、烹煮前热锅冷锅中倒入油，均匀布满后中小火热锅两分钟，即完成养锅。若需烹煮，此时可开始料理，若为定期保养，则将油倒掉，再以面纸擦干净即可。
开锅目的
买来的锅，都是属于工业制品，而锅是用来烧菜用的，不把里面的脏东西清除掉肯定不能用。开锅说白了就是把锅烧一下，用水洗一下，然后上点油，这样才能正常使用。锅首先要能达到的效果就是炒菜时不粘锅，这也是开锅最主要的目的之一。
铁锅经过两次或者三次烧制，用冷水冲洗，就相当于经过了一个小型淬火的工序，然后再给锅刷上一层油，就会在锅的表面产生一层油膜，从而达到一个不粘锅的效果。这里强调一下，开锅仅限于生铁锅和熟铁锅，不粘锅和其他锅是不能开锅的。
铁锅生锈怎么重新开锅
将生锈的铁锅放在火上，烧至铁锅四周发红。移到另一个地方，加入白醋。稍微冷却后，用钢珠擦拭。大部分铁锈会脱落。倒出醋水后，用水和钢珠擦洗几次。
把洗干净的铁锅上的水擦干，再放在火上，加入白醋、洗洁精和水，边擦锅内侧边烧个遍，把残留的铁锈和油污擦干净，把铁锅的底部和外面也擦干净(也要用洗洁精和白醋混合水)，再把铁擦干净，就可以重新起锅了。
将洗净晾干的炒锅放在炉子上，开大火，直到锅里的水干了。加入适量猪油将炒锅湿润，用筷子夹一张厨房纸或吸油纸蘸上国产融化的猪油(如果没有猪油，可以用植物油或油脂代替)，擦拭炒锅的每个角落。炒锅热后，关火继续擦(不要放过任何一个角落)，包括锅底。最好反复擦拭，让油充分渗入炒锅。擦拭后，用温水清洗锅
把干了的铁锅重新放在炉子上，开始烧猪油。重复上述步骤。用猪油擦铁锅。擦完后，把底油留在铁锅里，静置几个小时(最好更久)。静置后，用热水洗锅，以便再次开锅。
