阿宽红油面皮吃法（红油面皮怎么做）
食材： 干面皮 黄瓜丝 大蒜 辣椒粉 生抽 陈醋 麻椒油 白糖 盐 辣椒油 做法步骤： 1、泡面皮 首先准备适量面皮，加入温水泡30分钟左右把面皮泡软就可以。 2、准备配料配菜 泡面皮的同时我们来准备...，以下是对"阿宽红油面皮吃法"的详细解答!
文章目录
红油面皮怎么做
食材：
干面皮
黄瓜丝
大蒜
辣椒粉
生抽
陈醋
麻椒油
白糖
盐
辣椒油
做法步骤：
1、泡面皮
首先准备适量面皮，加入温水泡30分钟左右把面皮泡软就可以。
2、准备配料配菜
泡面皮的同时我们来准备点配料和配菜，黄瓜擦成细丝放在一旁备用。大蒜切成末 放入碗中，再加入一勺辣椒粉，如果家里有白芝麻也可以加一勺进去，然后用烧热的油淋在蒜末辣椒上面，再加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺麻椒油、半勺白糖、一小勺盐、一勺辣椒油，搅拌均匀料汁就做好了。
3、拌面皮
这时候我们的面皮也泡好了，先把面皮中的水分控出去，然后放上黄瓜丝，再加入调好的料汁，搅拌均匀装入盘中就可以开动啦。
爽口开胃简单易学的红油面皮就做好了。
4款阿宽红油面皮,满足你挑剔的胃!
这四款红油面皮是我平时吃的最多的几款，而且它们的味道特各有特色，整体的口感是很棒的！
酸辣味红油面皮
撕开包装会发现里面的配料有很多，有面皮、调料包、辣椒油和醋包。它的面皮是非油炸的，相对来说是比较健康的。这款是拌面，所以把面泡好之后加调料拌好就可以吃了，不喜欢吃辣的姐妹可以少放一点辣椒油。面皮泡过水之后会变得晶莹剔透，涨发性非常好。面皮虽然是晒干的，但吸饱了水分之后就像是师傅刚搓出来的面一样，非常的劲道，红油是四川非常有特色的油泼辣子，很香，口感上酸酸辣辣的，真的很好吃。
椒麻味红油面皮
这款除了面饼只有两包调味料，只有椒麻酱包和脱水蔬菜粉包，但它的味道是一点都不少的。它的面饼是非油炸的，高温熟化，泡好以后Q弹爽口，口感很好。它的椒麻酱料精选优质白芝麻，添加清香藤椒油，尝起来椒香爽口，香味醇厚。平时宅家、加班和旅行时都可以吃，真的很好吃。
麻辣红油面皮
打开以后会看到里面有一袋面皮、一袋调料包、一袋辣椒包和一袋醋包。做法还是泡好以后加料拌开。这三种料加在混合在一起真的很奇妙也很好吃。面皮泡好以后弹性十足，十分劲道。拌好以后的颜色真的很有食欲，就是四川的颜色。红油辣椒真的很香，又香又辣，贼好吃。
麻酱味红油面皮
里面有一包面饼，一包粉包，一包醋包，一包脱水蔬菜包和一包酱包。我真的很喜欢麻酱的味道，它跟面皮的搭配真的绝了。面皮很顺滑，芝麻味很香醇，搭配起来风味十足！而且这款麻酱味吃起来不会很辣，不喜欢吃辣的姐妹也可以放心买。总的来说，就是既方便又美味，宿舍党上班党的福音。
阿宽红油面皮配料是否清真
做凉皮需要用的面粉是普通面粉或者高筋面粉。
制作方法：
1、500克面粉，3克左右的盐，和成面团，盖上湿布醒30分钟左右
2、将上述所得面团放在一大容器里，加适量水，开始洗面筋，在水中不停的揉捏面团，待容器里的清水混稠时，将其用滤网滤到另外的容器里
3、洗五六遍左右，直到水不再浑浊，剩下那一下块黄黄的东东就面筋啦，在面筋里加点发酵粉抓匀，上蒸屉，足气蒸20分钟，晾凉后切片(PS:也可以不蒸，用油炸下，然后炒着吃，味道也不错)
4、然后就是所得面糊啦，让其静置分层，一般至少要沉淀3小时，偶是头天晚上洗好，第二天才蒸的，面糊沉淀的时间越长，做出的凉皮儿越筋道。
5、沉淀完成后，把上面的清水倒掉，用勺子把下面的沉淀搅匀，就可以蒸了。
6、锅上火入水，待水沸，往模型(有专门蒸凉皮的模子，偶用的是曲奇饼干的盒盖，效果还可以)里刷少许油，舀一勺面糊倒入，面糊的多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，盖上锅盖。烧开后转小火，将盛有面糊的盘子放进去，小火蒸3分钟即可。
7、在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着。也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，这样效果 要好些， 等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，按自己喜好切成条就好了。
红油面皮泡多长时间
《红油面皮》
《食材》干面皮200克、调味粉一袋、红辣椒油一袋、醋汁一袋、水适量。
《做法》
1、准备干面皮、调味粉、红辣椒油、醋汁。
2、锅中放入适量水烧开，干面皮放入盘子中，将锅中开水倒入面皮上面，倒扣一个碗焖五分钟。
3、五分钟后面皮就熟了，因为干拌着吃，所以把水倒掉。
4、加入调味粉、红辣椒油、醋汁。
5、充分搅拌均匀，面皮有韧性，吃起来有嚼劲，加上鲜美的味道，香辣开胃，好吃过瘾。
6、装盘上桌，阿宽红油面皮，面皮是免煮的，开水泡五分钟就可以吃啦！当然有条件也可以煮着吃，还可以加点青菜、鸡蛋、火腿肠等，这样更加美味啦！
7、很多朋友都说好吃的红油面皮，儿子吃它上瘾，比酸辣粉和螺蛳粉好吃几倍，极其美味，太解馋了。
