梭鱼怎么做好吃（小梭鱼怎么做好吃法 小梭鱼怎么做）
1、准备食材：新鲜海梭鱼一条、香菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒 2、准备调料：料酒、盐、胡椒粉、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖、盐 3、梭鱼刮鱼鳞、去鳃。清洗干净。一定要洗掉鱼肚里面的黑膜（黑膜比...，以下是对"梭鱼怎么做好吃"的详细解答!
文章目录
小梭鱼怎么做好吃法 小梭鱼怎么做
1、准备食材：新鲜海梭鱼一条、香菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒
2、准备调料：料酒、盐、胡椒粉、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖、盐
3、梭鱼刮鱼鳞、去鳃。清洗干净。一定要洗掉鱼肚里面的黑膜（黑膜比较腥），梭鱼的鱼肠很干净，喜欢的可以放辣椒蒸熟或者和鱼一起炖熟。
4、梭鱼切段放盐、胡椒粉、料酒腌制半小时。
5、葱切段、姜切片、蒜一切两半、干辣椒切段、（蒜切末、香菜切段出锅放）备用。
6、起锅烧油，油热加花椒，放葱、姜、蒜、干辣椒煸炒，加豆瓣酱炒出红油，放入梭鱼段炸一下。定型后翻面。加料酒，加水没过梭鱼。加生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖大火烧开加鱼肠。加盐调味。小火炖七八分钟。大火收汁加蒜末、香菜段出锅。汤鲜味美的海梭鱼出锅。
梭鱼的做法大全,梭鱼怎么做好吃
主料
梭鱼
1条
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.买回梭鱼一条，刮鳞、去内脏，洗净。
2.背部两面切口，加盐搓一下入味。
3.油烧开，姜、葱、郫县豆瓣、盐，然后加水烧开。
4.放鱼下去烧烤。
5.盖锅炖煮约20分钟左右。
6.起锅，装盘，美味辣烧梭鱼做好了。
梭鱼怎么做好吃家常 梭鱼的烹饪方法
可以做法豆瓣酱焖梭鱼，具体做法如下：
1、材料：新鲜的梭鱼1400克、干红辣椒、八角、葱姜蒜、香菜。调料：豆瓣酱、料酒、糖、盐、味精、花生油。
2、新鲜的梭鱼去鳞剖腹，去其内脏和鱼鳃，洗净，控干水分；
3、葱姜蒜切片备用；
4、洗好的梭鱼横切大段备用；
5、热锅下冷油，油温热时，下入葱姜蒜、八角和红椒，炒香；
6、下入两匙豆瓣酱炒香，烹入料酒和少量糖；
7、下入鱼段，添加没过的水，大火烧开，转中火炖煮；
8、至汤汁收至三分之一，调入少量盐，大火敞锅收汁；
9、调入味精，撒入葱花和香菜末即可出锅装盘。
梭鱼怎么做好吃 怎么做梭鱼好吃
1、梭鱼适量，葱适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，醋适量，酱油适量，美极鲜适量，清水适量，花生油适量，干面粉适量，白酒适量。
2、梭鱼去鳞，内脏洗净。
3、在鱼身上划上几刀。
4、在鱼身上抹上一层干面粉。
5、煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。
6、煎至两面金黄。盛出备用。
7、另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。
8、再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。大火烧开。
9、放入煎好的梭鱼，加少许白酒。
10、盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。
