酸菜做什么菜好吃（酸菜可以做什么菜吃 酸菜能做什么菜吃）
1、酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、凉拌酸菜花生米咸菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜...，以下是对"酸菜做什么菜好吃"的详细解答!
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酸菜可以做什么菜吃 酸菜能做什么菜吃
1、酸菜可以用来做酸菜鱼、酸菜炒笋、酸菜肥肠、酸菜豆腐汤、凉拌酸菜花生米咸菜、酸菜炒牛肉、肉末酸菜、金针菇酸汤肥牛、酸菜鸭腿肉、酸菜炒肉丝等。也可以加入佐料做成咸菜，比如麻酱酸菜、红油酸菜和花生仁酸菜等。
2、酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
酸菜炒什么好吃
酸菜炒肉好吃，做法如下：
1、粉条用温水泡开，方便炖煮，酸菜我买的包装的。
2、把肉切丝，葱姜蒜切片，花椒大料准备好！
3、先小火热油，炸一下花椒，炸出花椒油后把花椒捞出不用。
4、把肉下锅炒熟，一次葱姜蒜大料，爆香，加入适量的酱油，煸炒。
5、加入洗净的酸菜，煸炒，多炒一会儿，一直炒到酸菜完全跟酱油混合，颜色均匀，锅底没有水为止，然后加入热水，煮开。
6、最后加入粉条，煮熟就可以了！
7、出锅即可。
可以用酸菜炖什么菜
酸菜炖骨头
材料准备：猪小排3根（或是脊骨适量）、酸菜一个、土豆一个、粉条100克、葱10克、姜 10克、酱油、花椒粉5克、料酒、盐5克、鸡精3克等。
制作过程：1、排骨洗净，放入煮锅，加入清水大火烧开煮2分钟，倒去汤汁，洗去浮沫（排骨不要直接用沸水焯，这样排骨的杂质与血水被封在里面出不来）。
2、酸菜洗净浸泡15分钟，在菜帮较厚的部位，用刀片开2、3片后切细丝（越细越好，如果很酸，就多泡一会儿，根据自己口感来）。
3、另加一锅清水，放入排骨、料酒、姜片、大料，大火烧开，中火炖排骨煮开后转小火再焖煮20分钟（越煮越入味）。
4、排骨炖一个小时后，放入酸菜接着炖，这时候开小火慢炖出味。
5、粉丝用温水泡软，酸菜炖一个小时后，加适量盐、鸡精，放入粉丝炖五分钟即可出锅（喜欢吃辣的，可加点辣椒圈）。
酸菜炖排骨是具有增进食欲、帮助消化的功效。酸菜炖排骨是一道炖菜，主要食材为排骨、酸菜。健康美味又营养丰富，而且肉炖出来后口味浓重，
