萝卜干怎么炒好吃（晒干的萝卜干炒什么菜最好吃）
萝卜干炒五花肉，就没有不想吃饭的时候。 北方的冬天离不开萝卜白菜，冬天里的萝卜比任何时候都甜一些也吃不完，婆婆常会把吃不完的萝卜晒干，配上辣椒五花肉一炒是另一种特别的风味。 爆炒萝卜干（家庭版）的做法...，以下是对"萝卜干怎么炒好吃"的详细解答!
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晒干的萝卜干炒什么菜最好吃
萝卜干炒五花肉，就没有不想吃饭的时候。
北方的冬天离不开萝卜白菜，冬天里的萝卜比任何时候都甜一些也吃不完，婆婆常会把吃不完的萝卜晒干，配上辣椒五花肉一炒是另一种特别的风味。
爆炒萝卜干（家庭版）的做法
1:晒干的萝卜干。
2:先把萝卜干提前一晩上浸泡。
3:姜蒜+青红辣椒准备。
4:泡好的萝卜干完成吸收了水份、软软的，用清水洗净 清洗几遍 洗去杂质，将萝卜干+ 姜蒜+青红辣椒分别切好备用。
:锅中多倒油小火下姜蒜炒香，再下萝卜干+青红辣椒。
翻炒2分钟， 加入酱油+蚝油+白糖翻炒均匀出锅。
萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。
萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。
萝卜干制作一般是在冬至前后进行，要经过“晒、腌、藏”三道工序。将萝卜拔出洗净，放太阳下曝晒后用盐围实，一层萝卜一层盐，装满后上盖，再压上大石块，晚间收回。
萝卜干怎么炒好吃
用料：萝卜干 300克、肉末 150克、蒜瓣 4个、葱花 少许、鲜酱油 1勺、食用油 少许。
步骤：
1、准备食材。
2、蒜瓣去皮剁成蒜末、准备少许葱花备用。
3、肉末准备七分瘦三分肥最好了。
4、萝卜干洗净备用。
5、萝卜干剁成小碎末备用。
6、锅里加入少许食用油烧至六成热倒入蒜末爆香。
7、倒入肉末炒匀。
8、肉末翻炒散开来，颜色变白。
9、加入鲜酱油炒匀。
10、倒入萝卜干碎末翻炒均匀。
11、倒入葱花翻炒一下就可以出锅了。
12、成品。
萝卜干怎么做好吃又简单
人们常用萝卜干炒蛋和炒肉，或者与黄豆酱一起蒸着吃，味道特别地爽口。下面跟大家介绍一下萝卜干炒鸡蛋的做法：主要食材萝卜干和鸡蛋，准备萝卜干300克，鸡蛋3-5个，大蒜头2颗，青蒜1根，红辣椒1个。1.将萝卜干洗一下，洗过后将萝卜干切成丁块，将大蒜切成片，青蒜切成段，红辣椒切成段。2.在碗里打上几个鸡蛋，放一点食盐和醋，然后，用筷子将鸡蛋调拌均匀。3.大火将油锅烧热，放适量的油，等油烧热热后，改为中火。4.先将切好的萝卜干放入锅中炒一下，然后，改为小火。5.再将调拌好的鸡蛋液，浇在萝卜干上，用小火慢慢煎。6.等鸡蛋液完全凝固后，就可以出锅了！
