青笋怎么做好吃（青笋片怎么做好吃）
1、 清炒青笋。把青笋去皮去根去叶后切成薄斜片，用开水抄一下。热好油放入花椒，等花椒黑了就捞出来再放入葱末炝锅，然后再放入青笋翻炒，最后加入盐，生抽合鸡精就可以了。 2、 青笋炒香肠。将香肠蒸熟以...，以下是对"青笋怎么做好吃"的详细解答!
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青笋片怎么做好吃
1、
清炒青笋。把青笋去皮去根去叶后切成薄斜片，用开水抄一下。热好油放入花椒，等花椒黑了就捞出来再放入葱末炝锅，然后再放入青笋翻炒，最后加入盐，生抽合鸡精就可以了。
2、
青笋炒香肠。将香肠蒸熟以后切成斜片。再把青笋去皮去叶后洗净切片。把蒜瓣也切成斜片。把油锅烧热放入蒜片炝锅，再依次放入青笋和香肠翻炒至熟，再加入盐，味精等调味料即可。
3、
青笋炒肉。先把肉片中加入盐，鸡精，胡椒粉和料酒搅拌均匀备用。在把青笋和胡萝卜切成斜片。把油锅烧热，放入蒜片炝锅，再放入胡萝卜翻炒再加入肉片翻炒，等肉片快熟的时候加入青笋翻炒，然后再加入盐，味精翻炒至熟装盘。
4、
青笋炒平菇。把平菇洗净撕成片。把胡萝卜和青笋切成斜片，等油锅热号以后放入平菇翻炒，再加入盐合料酒翻炒后备用。在热油锅，放入莴笋合胡萝卜片翻炒，加入盐，然后再放入备用的平菇翻炒至熟，再加上点糖就可以了。
5、
酸辣青笋。将青笋去皮去叶以后洗净切丝，放入盐杀水后沥水。再用麻油和辣椒油加入醋合味精调好后与青笋丝搅拌，然后再加入香油拌匀即可。
凉拌青笋的推荐做法是什么
原料：青笋半根 中等胡萝卜一个 豆芽一把
辅料：花椒一小把，色拉油两大勺，米醋一大匙，盐，味精，香油各适量
做法
1. 青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净．
2. 锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉开水中，凉透后捞出沥干水分．
3. 锅中倒入两大勺油，加热至五成热，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒颜色变暗时关火，过滤掉花椒粒不要，留花椒油．
4. 将青笋丝，胡萝卜丝和豆芽放入一个大碗中，先调入适量香油和两小勺花椒油拌匀，接着调入米醋，盐，味精，拌匀即可．
凉拌青笋的做法简单,是菜谱里的常见菜，凉拌青笋口味属于醋椒，做法属拌菜类，但怎么做凉拌青笋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
新鲜青笋怎么炒好吃
新鲜青笋这样炒好吃，具体方法如下：
工具/材料：青笋，猪肉，生姜，大葱，大蒜，食用油，淀粉，郫县豆瓣酱，酱油，食盐，鸡精，锅，油。
1、准备一根青笋，先将青笋的叶片全部都去掉，只留下叶杆部分；另外再准备一块猪瘦肉。
2、青笋去皮之后，洗干净切成丝备用；猪肉同样也切成细丝；然后把准备好的大蒜，生姜，大葱全部切碎，再备上一勺郫县豆瓣酱。
3、猪肉丝中加入适量的淀粉，再倒入一些酱油，用清水混合均匀，最后再将猪肉腌制十分钟左右。
4、准备一只合适的锅子，锅中倒入适量的食用油，等油温烧热之后将猪肉丝倒入锅中，炒熟之后盛出来。
5、锅中再倒入适量的食用油，把生姜，大葱，大蒜，郫县豆瓣酱，放入锅中煸炒出香。
6、接着将青笋丝倒入锅中，稍微翻炒几下。
7、青笋炒到变色之后，再把猪肉丝也倒入锅中，翻炒均匀。
8、最后再往锅中加入适量的食盐和鸡精进行调味。
9、将炒好的青笋肉丝，盛出装盘即可。
