扇贝营养价值及功效与作用（扇贝的营养价值及功效）
扇贝功效与作用保护心血管、滋养肌肤1、保护心血管：扇贝含有的扇贝多糖具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖、降血脂等多种生物活性功能，能降低糖尿病与高血脂的发病率。2、滋养肌肤：扇贝含有丰富维生素e，能延缓皮...，以下是对"扇贝营养价值及功效与作用"的详细解答!
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扇贝的营养价值及功效
扇贝功效与作用保护心血管、滋养肌肤1、保护心血管：扇贝含有的扇贝多糖具有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖、降血脂等多种生物活性功能，能降低糖尿病与高血脂的发病率。2、滋养肌肤：扇贝含有丰富维生素e，能延缓皮肤衰老，防止色素沉积，可以滋养细嫩肌肤。3、预防缺钙：扇贝含有丰富维生素和多种矿物质，其中微量元素钙与锌等物质含量比较高，这些微量元素被人体吸收后能促进发育，提高骨骼健康水平。食用方法蒸煮把扇贝清洗干净，放入调味料，将粉丝铺在扇贝上，在将蒜蓉平铺在粉丝上。然后撒上葱花入锅大火蒸四五分钟，将热油撒到葱花上即可。扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。?扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。
扇贝的营养价值
扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。
扇贝的功效和作用：
1、健脑。扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、健脾和胃。扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
3、养颜护肤。扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
4、抑癌抗瘤。扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
吃扇贝补什么
1、健脑：富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、明目：富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃:适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。
4、润肠：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高，吸收好。
7、抑癌抗瘤：有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
扇贝的功效与作用
核心功效
抑癌抗瘤、滋阴补肾、养颜护肤
简介
扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。
功效作用
1、抑癌抗瘤，扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
2、滋阴补肾，扇贝味甘、咸，性平，具有滋阴补肾、健脾和中的作用。
3、养颜护肤，扇贝含有丰富的维生素E，可以抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
脾胃虚寒者、有宿疾者
不宜同食
1、动物内脏
原因：扇贝和动物肝脏一起食用会产生过多的尿酸，尿酸不能及时排出就会引起结石或引起中风。
2、猕猴桃
原因：扇贝和猕猴桃一起食用会引起食物中毒。
食用方法
冬瓜扇贝汤
扇贝处理干净，沥干水；冬瓜切块；清水煮沸，放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉，中小火煲3分钟；把冬瓜加入，煲12分钟；放盐、香葱拌匀即可。
