西瓜皮可以炒着吃吗（西瓜皮怎么炒着吃）
西瓜皮的吃法很多，不但可以做成美味可口的菜，而且还有很好的药用价值，具有解热、利尿、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。首先，吃完的西瓜皮可以炒着吃，味道不输竹笋。我们将西瓜的绿色外皮去掉，只...，以下是对"西瓜皮可以炒着吃吗"的详细解答!
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西瓜皮怎么炒着吃
西瓜皮的吃法很多，不但可以做成美味可口的菜，而且还有很好的药用价值，具有解热、利尿、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。首先，吃完的西瓜皮可以炒着吃，味道不输竹笋。我们将西瓜的绿色外皮去掉，只取红色果肉和绿色外衣之间的白色部分，然后切成条状，热锅入油，放入蒜和干辣椒炒出香味后放入西瓜皮，快速翻炒后加入适量的醋和盐，翻炒均匀撒上葱花就可以出锅啦。另外，吃不完的西瓜皮也可以处理好后加盐腌制好，以后慢慢吃。先将西瓜皮里面的红色部份和外面的青皮削去，只留白色部份，切片，厚度以4毫米，长度3至5厘米为宜。然后再用盐卤，要将切好的西瓜皮放入盆中，撒入盐巴，比例大体为1:25，拌匀，卤两个小时即可，再将盐把卤出的水脱去，有机器脱干最好。如没有机器，可用干净纱布将卤过的西瓜皮适量包起来，用手用力将水挤出。最后装瓶，将挤干水分的西瓜皮，装入玻璃瓶中，稍微压实后，视个人口味，加入酱油、味精、姜片等浸泡，半小时以后视需要取出，洒点芝麻油即可食用。没吃完的可以放入冰箱继续保存好。
西瓜皮也是可以炒菜的,具体该怎么做
西瓜皮清热解暑和生津止渴的功效比西瓜瓤还要好，而且西瓜皮的含糖量很低，几乎是适合所有人的清热解暑。
【炒西瓜皮的烹饪方法】
第一步，准备食材，西瓜皮，辣椒，大蒜，生抽，盐。
第二步，西瓜皮尽量要皮厚一些的，先处理西瓜皮，用勺子把多余吃过的红囊刮除。但不要刮太干净，还是要留一层，这样做出来的西瓜皮有点甜味。用刀把翠绿的西瓜外皮切掉。再用刀切成4段。再切成小条。
第三步，把西瓜条放入盆里，撒上两勺盐，抓匀，然后腌大概1小时左右。腌西瓜皮的过程中，切好辣椒，拍好大蒜。西瓜皮一小时腌好了，这时候西瓜皮变软了。把盐水去除，再用清水洗清两遍。清洗完后，用手挤干西瓜皮水分。这时候西瓜皮变少了很多的。把切好的辣椒和大蒜仔一起放西瓜皮碗里，到时候一起炒。
第四步，开火，锅中倒入适量的油。大火烧至油热，放进西瓜皮、辣椒、大蒜一起翻炒。保持大火翻炒。翻炒两分钟后，加入半勺盐，西瓜皮已经腌过，不用放太多盐了，继续翻炒。翻炒一分钟后，加点生抽，也不用太多，大概小勺就够，继续翻炒。这时候意思意思加点水，真的一点点就够了，再翻炒半分钟，可以出锅了。
这道菜从西瓜皮下锅翻炒用时4分钟左右，算快手菜了。吃起来香香的，甜中带辣，相当开胃下饭。西瓜皮腌制时间不要少于四十分钟。西瓜皮腌制完成清洗后，要挤干水分。
如果要凉拌的话，从挤干西瓜皮水分后，就可以开始转凉拌了。
西瓜皮怎么炒着吃好吃
首先把西瓜红色的内容尽量多切掉一些，把西瓜皮去掉，切成薄片，放在一个大点的器皿中，加上一小勺的盐腌渍上十几分钟。
把西瓜皮的水分腌出来，吃起来才会更加的爽脆，西瓜皮腌的变软，我们把它的水分挤一下。
放在一旁备用。
接下来拍上两个大蒜，切成蒜末
起锅烧油，油热放入蒜末炒香。放入腌好的西瓜皮快速翻炒均匀。加上一点点生抽。不需要额外加盐，生抽本身比较有味道，再加上西瓜皮本身的清甜味儿就非常的好吃。
