鳕鱼胶的泡发及吃法（鳕鱼胶怎么泡发 鳕鱼胶如何泡发）
1、用清水浸没过鳕鱼胶，冰箱冷藏浸泡8小时。期间换一次水。 2、将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出。可以看到鳕鱼胶已经吸饱了水份胀大了不少，并且变得柔软。 3、用剪刀将鳕鱼胶的每条须须剪开，把里面的油性物质和...，以下是对"鳕鱼胶的泡发及吃法"的详细解答!
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鳕鱼胶怎么泡发 鳕鱼胶如何泡发
1、用清水浸没过鳕鱼胶，冰箱冷藏浸泡8小时。期间换一次水。
2、将浸泡了8小时的鳕鱼胶取出。可以看到鳕鱼胶已经吸饱了水份胀大了不少，并且变得柔软。
3、用剪刀将鳕鱼胶的每条须须剪开，把里面的油性物质和脏东西清洗干净。
4、烧水，水开后放入葱段、姜片和高度白酒来去除鱼胶的腥味。
5、大火滚水后，放入鳕鱼胶煮至卷曲成一团。调至中小火继续煮5分钟。
6、熄火后不动盖子继续焖至水变凉。
7、取出煮好的鳕鱼胶放入清水中，将鱼胶表面的衣膜和血渍等脏物剔除。换一盆清水继续冰箱冷藏浸泡8小时。
8、整个鳕鱼胶的泡发过程就完成了。
怎么泡发鳕鳌鱼胶才好吃
用料
鱼胶 3片
清水
怎么泡发鳕鳌鱼胶的做法
取一锅清水，把花胶放入清水，完全盖过花胶，泡发24小时。
泡软了的花胶，根据花胶的厚度隔水蒸5-10分钟。可以放一点生姜也可以不放，新西兰鳕鳌鱼胶一点都不腥。
蒸后的花胶都软了，用手摸非常粘。接一锅清水，再次把蒸好的花胶放清水里，然后放冰箱再泡发一天。
再次拿出的花胶就是完全泡发好了的，又大又厚实。
可以切成块分装，暂时不吃的冷冻保存能放几个月。
新西兰花胶的炖法非常多，做甜品更好吃。你也来试一试吧！
小贴士
花胶的炖法改天另外再写一些菜谱。不明白的朋友加微信咨询:rooxii 备注:下厨房
上传你做的怎么泡发鳕鳌鱼胶
鳕鱼胶泡发的做法步骤图,鳕鱼胶泡发怎么做好吃
鳕鱼胶泡发方法的做法
鳕鱼胶用清水清洗一下
锅里放足够淹没鱼胶的水，煮开后。将鱼胶放入，鱼胶焯水1.5分钟（焯水时间长短视鱼胶的大小和厚度）。焯完水，将鱼胶捞出，放入冷水中
泡发鱼胶的冷水要尽量多，这样鱼胶才能泡发的充分。放入冰箱冷藏室泡发24小时，中间换水1-2次。最后鱼胶泡发完成，把鱼胶洗干净，就可以炖了
根据喜欢把鱼胶切小块备用。泡发后一次用不完，可以分小袋装后，放冰箱冷冻保存。
