鲜香菇变黑变软了还能吃吗（香菇发黑了能吃吗）
鲜香菇变黑变软了不能继续食用，鲜香菇出现了发黑变软的情况一般是因为空气湿度过大造成的变质，这种香菇继续食用可能引发腹泻、呕吐等肠胃不适问题。香菇是我国非常出名的珍贵食用菌，其肉质肥厚细嫩，香气独特...，以下是对"鲜香菇变黑变软了还能吃吗"的详细解答!
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鲜香菇变黑变软了还能吃吗
鲜香菇变黑变软了不能继续食用，鲜香菇出现了发黑变软的情况一般是因为空气湿度过大造成的变质，这种香菇继续食用可能引发腹泻、呕吐等肠胃不适问题。香菇是我国非常出名的珍贵食用菌，其肉质肥厚细嫩，香气独特，味道鲜美。
鲜香菇变黑变软了还能吃吗
新鲜香菇的正常颜色应该是棕褐色，有浓郁的菇香和鲜味，菇伞比较脆嫩。如果新鲜香菇在保存的过程中出现了变黑变软的情况，代表其已经变质，变质后的香菇可能含有有害霉菌或细菌，不宜继续食用。
新鲜香菇变黑变软的主要原因是因为香菇中含有大量的水分，如果将其存放在环境潮湿的地方，香菇会因为空气湿度过大而出现变质的情况，让香菇的颜色变黑，并且变软，食用可能引发腹泻、呕吐等不良反应。
香菇的正确保存方法
购买了新鲜香菇，可以将鲜菇挑选出没有受伤的，然后将其装入保鲜盒中，并将保鲜盒密封起来放置在冰箱冷藏室保存，这样可以保存十天左右。也可以将新鲜香菇的根蒂去除，放入淡盐水浸泡十五分钟，沥干水分装入塑料袋，可以保鲜3天。
新鲜香菇变黑还能吃吗 新鲜香菇变黑能不能吃
1、若香菇菌盖褶皱处发黑明显，说明真菌孢子成熟，香菇即将腐烂，若发黑的香菇伴随异味，说明可能已经发生霉变、腐坏，此时食用香菇可能会引起食物中毒，所以应避免食用。香菇发黑可能是表面和内部开始逐渐生长黑曲霉(有毒的霉菌)，进食后易损伤人体重要脏器和组织，累及呼吸系统和消化系统，可出现咳嗽、咳痰、咳血等肺部症状，以及腹痛、腹泻等胃肠道不适症状；累及肝脏后，则可导致炎性反应损伤肝细胞。若霉菌进入血液，可随血液流至全身各处，产生败血症，严重可危及生命，因此香菇发黑不建议食用。
2、香菇建议现买现吃，避免放置过久，干香菇要放置阴凉通风处，若已经进食了发黑的香菇，应注意观察身体状况，如果出现异常反应，如恶心、呕吐、腹泻、呼吸不畅等，需及时就医诊治，以免对身体造成严重影响。
香菇发黑了能吃吗
香菇发黑不建议继续食用，发黑的香菇已经变质了。新鲜的香菇可以用保鲜袋进行密封，放进冰箱冷藏，可以保存十天左右不会变黑。还可以把香菇放入冷冻室中，隔日取出，用纸巾吸走香菇表面的水分，再放入另外一个保鲜袋中，再次冷冻储存。
香菇发黑了不能食用
香菇中含有大量的水分，细胞壁遭到破损，或者存放环境潮湿，都有可能会引起香菇发黑，所以不建议继续食用发黑了的香菇，避免影响身体健康。
新鲜的香菇可以选择冷藏保存，用保鲜袋或保鲜盒进行密封后，然后在放在冰箱的冷藏室中，可以让鲜香菇保存十天左右不变质，取出食用时，依然特别新鲜。
新鲜的香菇放入保鲜袋中密封，放进冰箱的冷冻室里保存一夜，隔日取出，用纸巾把香菇表面的水珠吸走，放入另外一个保鲜袋中，再次密封存入冰箱冷冻，食用时直接取出化开即可。
