茼蒿可以生吃吗（茼蒿能生吃吗）
准确的来说茼蒿可以生吃。对于茼蒿来讲，是一富含许多营养价值的蔬菜。茼蒿用生吃的方法也会别有一番风味。首先把茼蒿菜洗净折好，较柔嫩的地方则可生吃。 茼蒿生吃技巧 茼蒿可以生吃，做成凉拌菜，搭配一些老醋和...，以下是对"茼蒿可以生吃吗"的详细解答!
文章目录
茼蒿可以生吃吗
准确的来说茼蒿可以生吃。对于茼蒿来讲，是一富含许多营养价值的蔬菜。茼蒿用生吃的方法也会别有一番风味。首先把茼蒿菜洗净折好，较柔嫩的地方则可生吃。
茼蒿生吃技巧
茼蒿可以生吃，做成凉拌菜，搭配一些老醋和芝麻凉拌，就非常美味了，甚至还能做成沙拉。但是生吃茼蒿的前提是一定、必须将茼蒿洗干净。
生吃的茼蒿只吃叶子尖的部分，所以洗干净后就用手直接掐断那部分装好，待会凉拌就可以了。虽然茼蒿可以生吃，但只能吃叶子尖的部分，其实茼蒿只要简单烹饪，又不浪费其他可食用部分，营养又不流失，两全其美。
茼蒿能生吃吗
茼蒿能生吃。
茼蒿中含有的营养价值含量极为丰富，在平时生活中直接将其生吃食用可以最大幅度的去吸收其中含有的营养物质。人们可以直接摘取茼蒿的叶子尖部位进行凉拌食用，在食用的过程中可以加入一些自己喜欢的各种调味品进行搅拌均匀之后食用，这样可以让茼蒿在食用的过程中的味道更加鲜嫩。
人们在生吃茼蒿时一定要将新鲜的茼蒿清洗干净。因为茼蒿经过人工种植的过程中都会喷洒或者是使用一些化学制品，这一类试剂会在食材上有所残留。因此人们在生吃茼蒿之前一定要注意茼蒿的清洗过程，可以多次清洗茼蒿保证茼蒿的干净。
挑选茼蒿的方法
1、看品种
蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶茼蒿和圆叶茼蒿两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿，叶片小，缺刻多，吃口粳性，但香味浓。圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿，叶宽大，缺刻浅，吃口软糯。人们可以根据自身需要选择合适的茼蒿品种。
2、看颜色
茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳。人们在购买茼蒿时不宜选择弃叶子发黄，叶尖枯萎的茼蒿，这类的茼蒿放置时间过久。
3、看茎部
挑选茼蒿时应该选择茎短且粗细适中的茼蒿。茼蒿的茎越短越鲜嫩，而粗茎而又中空的茼蒿吃起来的口感不是特别好。
茼蒿可以生吃吗茼蒿生吃好还是熟吃好
茼蒿可以生吃吗? 茼蒿虽然是可以生吃的，但不建议直接洗净生吃，应用开水焯一下再凉拌或是采取别的吃法，因为茼蒿含草酸含量比较高，若不用开水焯一下，摄入过多的草酸会使人体内的酸碱度失去平衡，导致中毒，还会造成钙质流失，在体内长结石，所以用开水焯一下是非常必要的。
茼蒿生吃好还是熟吃好? 茼蒿生吃熟吃均可。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可以消食开胃;所含的丰富维生素，胡萝卜素及多种氨基酸，可以帮助养心安神，降压补脑，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退，无论是生吃还是熟吃，都可以充分补充人体所需的营养成分，起到滋补身体的作用。
从上述文章的内容中，想必大家都对于茼蒿这种蔬菜有了一定的了解，知道茼蒿是一种常见的蔬菜，可以生吃也可以熟吃，但是由于茼蒿中含有大量草酸，所以生吃不太好，建议用开水焯烫一下再食用;而且茼蒿还可以做沙拉食用。
