西红柿烂了一点削掉还能吃不（西红柿腐烂了一部分还能吃吗）
不管腐烂范围大小，西红柿腐烂了就不能吃了。 把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。 水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并...，以下是对"西红柿烂了一点削掉还能吃不"的详细解答!
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西红柿腐烂了一部分还能吃吗
不管腐烂范围大小，西红柿腐烂了就不能吃了。
把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。
水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。
人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。
吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用。此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。
局部发霉的西红柿能剜去坏的部分继续用来炒菜吗
西红柿发霉后，剩下的部分就不能吃了。肉眼都能看到霉变时，就意味着已经有很多霉菌在水果里面繁殖生长了。这种霉变的水果，往往还会产生异味。
一般在霉变水果上出现频率最高的，就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会引发胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的。也就是说，一旦产生毒素，就会“赖”在细胞上不走。即使少量的展青霉素，也会对细胞造成长期的损伤。
发霉的西红柿切掉坏的部分还能吃吗
不能吃。西红柿果皮薄汁水丰富。十分容易受到细菌，霉菌等微生物的侵袭一旦遭受霉菌感染出现发霉，现象后即使只有一小部分发霉，剩余大部分没有发霉的西红柿也是不能吃的。因为霉菌毒素繁殖会比较快，可能在外面看到的发霉霉点或长毛部分的霉菌毒素，早已扩散到整个西红柿果肉里，光凭肉眼是无法判断其覆盖范围的，为了安全起见发霉的西红柿不能吃剩下的，以免出现霉菌毒素进入体内对健康造成危险。发霉的西红柿会产生相应的霉菌毒素，如实用轻微发霉的西红柿量较少的情况下，可能没有多大的症状，出现若吃了比较严重的会使导致人在几分钟之内出现腹痛，呕吐，腹泻发热等急性食物中毒。建议一旦误食霉变西红柿发生不适应症状，立即就医诊断避免错过最佳治疗时机。
