紫苏叶的家常吃法（紫苏的家常吃法是什么）
软炸紫苏叶：首先将紫苏叶洗净、擦干，放入盘中，煎炸粉用适量水调好。然后往锅内倒油，将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中下油锅，以文火炸至两面金黄，捞出放盘中。待全部紫苏叶炸完后撒上椒盐即可食用，带有紫苏叶特...，以下是对"紫苏叶的家常吃法"的详细解答!
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紫苏的家常吃法是什么
软炸紫苏叶：首先将紫苏叶洗净、擦干，放入盘中，煎炸粉用适量水调好。然后往锅内倒油，将紫苏叶全部浸入调好的煎炸粉中下油锅，以文火炸至两面金黄，捞出放盘中。待全部紫苏叶炸完后撒上椒盐即可食用，带有紫苏叶特有的香味。
紫苏叶拌黄瓜：先将紫苏叶洗净，加盐杀一下，并切碎。黄瓜洗净、去皮、切丝，放入小盆中，撒上精盐、味精、白醋和适量白糖拌匀，再把切好的紫苏叶撒在黄瓜丝上，淋上香油拌匀，装盘上桌，即可食用。味道清香爽口，风味独特。
紫苏的作用
紫苏的药用价值主要是紫苏叶，性温、味辛，能够解表散寒，发汗力较强，用于治疗外感风寒出现的表证，对感冒、肺炎、伤寒的畏寒发冷症状有明显缓解作用。
紫苏还能够治疗胸脘胀满、反酸嗳气、恶心呕吐等症状。对于慢性胃炎引起的气逆、上逆、胸闷、呕吐、胎动不安，有良好的调理作用。同时具有抗菌消炎作用，能抑制幽门螺旋杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌，用于治疗急慢性胃肠炎、结肠炎等。
紫苏的吃法做法大全
紫苏籽吃法大全
紫苏籽粉：
补肝、养肝、护理肝脏、通便降脂、防止乳腺增生。把苏子籽为高温烘干磨制成粉，服用时一般15--20g用开水冲服每日2--3次。因是粗纤维润肠通便效果特好。
紫苏籽油：
1、直接口服：人均日服用量5-10毫升，儿童减半，每次2.5-5毫升，每日1-2次。
2、沾面包：将植物油盛入小碟中，拿面包或馒头沾上油，品尝初榨油的清香与滑润。
3、凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。
4、烘焙：糕点制作过程中，代替氢化油或奶油做烘焙用油。
5、自制调和油：将营养油与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～1：10的比例混合均匀，按日常习惯食用即可达到良好的补充和均衡营养的目的。
6、每天早上在炼乳或原味酸奶里面加入一汤勺植物油口服，食用方便美味。
紫苏籽的小菜谱
紫苏子粥：
所需材料
主料 稻米150克,。辅料 紫苏子10克。
制作步骤
1. 将紫苏子、大米分别淘洗干净后一同放入铝锅内，加入适量清水；
2. 用武火烧沸，再用文火煮40分钟即成。
苏子汤团主料
紫苏子300克，糯米粉1000克。调料：白糖、猪油。将紫苏子淘洗干净，沥干水，放入锅内炒熟，出锅晾凉研碎，放入猪油、白糖拌匀成馅。将糯米粉用沸水和匀，做成一个个粉团，包入馅即成生汤团，入沸水锅煮熟，出锅即成。此汤团由紫苏子与健脾胃的糯米组成，具有宽中开胃、理气利肺的功效。适用于咳喘痰多、胸隔满闷、食欲不佳、消化不良、便秘等病症。脾胃虚弱泄泻者忌食用。
紫苏叶怎么吃
紫苏叶吃法：1、凉拌：食用紫苏常见的吃法就是凉拌，通常要先叶子采集下来，清洗干净后焯水，之后用凉水浸泡2-3分钟时间。之后把蒜炒香并适当加一些盐，最后把处理好的叶子放进蒜中，搅拌搅拌就可以吃了。2、焖鸭：要先把紫苏焯水，之后把鸭肉准备好。在锅中把鸭肉给炒到变色，之后加上白糖、料酒和生抽。搅拌一小会后就可以加紫苏叶子了，最后再加适量的水，只要水能没过鸭肉就好，加水之后慢慢的熬制，在快熟之后加上部分盐就行。3、其他吃法：关于紫苏的吃法其实有很多种，可以将其用来炒田螺、炒羊肉或者是用来烧鱼都可以。也可以在烧好菜上，摆上一些紫苏叶子，不但味道优美还很美观。另外，我国的一些地区也会将其作成茶。紫苏子的吃法并不算很多，因为它属于是紫苏的种子，是相对普遍的药材，食用一般是生吃，也可以熟食。有着很不错医疗作用，它能很好的改善咳嗽以及风寒，或者是鱼蟹毒引起的不舒服症状。
紫苏叶怎么做好吃
紫苏叶具有发表、散寒、理气、和营的功效。治感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满等。《本草纲目》载“行气宽中，清痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎”。独特的香气适用于做辅料，也可以单独炒和凉拌。一、紫苏淋茄子材料：茄子300克，紫苏5克，葱10克，蒜籽20克，剁辣椒2勺，植物油10克，盐5克，生抽10毫升。做法：1.将各原料洗净。切葱花蒜蓉备用，紫苏去较老叶梗，茄子切成3~4厘米左右长段，放一点盐拌匀；2.腌制5分钟后，茄子装盆放入电饭煲内蒸熟（或隔水用大火蒸熟）；3.蒸茄子时，开始准备浇汁。油热至七八分，加入蒜蓉爆香。再加入剁辣椒，紫苏，葱花及少许盐，翻炒出香味。最后，锅内加入小半碗冷水，与各调料一起煮沸，紫苏的香味才能更透彻。再淋入一些生抽，使浇汁更鲜美；4.茄子蒸熟后，摆盘，淋上浇汁。独特鲜香的紫苏茄子就做好了。二、炒紫苏叶材料：紫苏叶，青椒，红椒，蒜，食用油，盐，味精做法1.紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁；2.坐锅热油，放紫苏叶爆香盛起；3.锅中留底油，下蒜末、青红椒炒出辣香，倒入紫苏叶炒匀，放盐、味精调味装盘；小诀窍：紫苏叶忌同鲤鱼食，生毒疮。
