黑鱼头能吃吗（为什么都说黑鱼有毒）
黑鱼头能吃。 黑鱼头山药汤的做法如下： 1.准备好食材。 2.山药去皮，洗净切厚片待用。 3.黑鱼头鱼尾去鳃，去鳞，去鱼嘴，，洗净斩大块。 4.锅里油热，放姜片，放入鱼头鱼尾煸炒。 5.加入满过鱼块的...，以下是对"黑鱼头能吃吗"的详细解答!
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黑鱼头能吃吗
黑鱼头能吃。
黑鱼头山药汤的做法如下：
1.准备好食材。
2.山药去皮，洗净切厚片待用。
3.黑鱼头鱼尾去鳃，去鳞，去鱼嘴，，洗净斩大块。
4.锅里油热，放姜片，放入鱼头鱼尾煸炒。
5.加入满过鱼块的清水。
6.加料酒，大火煮开5分钟。
7.中火炖20--30分钟。
8.放入山药。
9.大火煮开，中火炖至山药熟。
10.加点盐，胡椒粉煮开。
11.加些枸杞，撒些葱花即可。
为什么都说黑鱼有毒
黑鱼头无毒，不可食用。黑鱼头有毒的说法只是误传。黑鱼的肉和头是无毒的，但背鳍上的一些刺是微毒的。黑鱼头虽然无毒，但是头部很容易积累一些有害元素，比如汞。只有在水质达标的环境中生长的黑鱼才是安全的。所以要吃的话，需要从正规渠道购买黑鱼。
1.黑鱼头有毒吗？
黑鱼是一种可食用的鱼，在中国是一种非常常见的食物。黑鱼的肉无毒，可以放心食用。但也有人认为黑鱼头有毒，或者含有一些对人体有害的物质，不能食用。其实这只是谣言，黑鱼头也是无毒的。黑鱼的鱼肉和鱼头无毒，可以食用。但是它们背鳍上的刺是有毒的，如果刺到了，可能会中毒，所以你触摸的时候需要小心。
虽然黑鱼的头部无毒，但有时也容易积累一些对人体有害的元素，比如汞。但是，并不是所有的黑鱼头都是这样的。只有水环境不达标时生长的黑鱼头才是这样的。所以在购买黑鱼的时候，一定要通过正规渠道，否则它们的质量无法保证。
为什么吃黑鱼不能要头
一般来说，吃黑鱼不应该要头，因为黑鱼头上的某些部位可能有寄生虫或细菌，这些部位可能会被感染导致疾病甚至危险。
黑鱼头部包括皮肤、鳞片和眼睛等易感染部位，在使用前如果未先将这些部位清洗干净或者处理干净，可能会导致肠道感染和其他健康问题。
黑鱼头部中可能含有各种寄生虫，如线虫、姜片虫等，这些寄生虫可能会在黑鱼头部中生长，并寄生在人的肠道内引起疾病。
因此，一般建议在食用黑鱼时不要使用头部和颈部部分，以减少患病的风险呢。
