粽子用长糯米还是圆糯米好吃（包粽子糯米长粒好还是圆粒好）
包粽子的话，其实两种糯米都可以包，一般情况下用圆糯米包的多，因为圆糯米包的粽子，口感上更甜更软，而且相对更容易熟。如果没有圆糯米，长糯米也可以包粽子，不过因为其米质较硬，泡糯米的时候要多泡些时间，圆糯...，以下是对"粽子用长糯米还是圆糯米好吃"的详细解答!
文章目录
包粽子适合用长粒米还是圆粒米好
包粽子的话，其实两种糯米都可以包，一般情况下用圆糯米包的多，因为圆糯米包的粽子，口感上更甜更软，而且相对更容易熟。如果没有圆糯米，长糯米也可以包粽子，不过因为其米质较硬，泡糯米的时候要多泡些时间，圆糯米可泡一个小时左右，长糯米可适当延长至两个小时。
另外挑选糯米也要有技巧，否则容易挑到不新鲜的旧米。首先注意糯米外观，不管长的还是圆的，都是白色不透明糯米。如果发现有透明糯米，尽量不要选，因为有可能里面掺进去一些低质大米。
包粽子的糯米是长粒的好还是圆粒的好
都适合包粽子。
长糯米做粽子刚煮好后黏度不高很适口，但是凉了就会变硬;圆糯米做粽子放凉后软糯更好吃，刚煮出来的话就太软了，根据自己喜欢的口感选择就可以了。
北方人爱用圆糯米包粽子，最好吃的状态是将粽子放凉后再去吃，这样粽子口感更好，黏性好很软糯，不过要说圆糯米的缺点的话，那就是不怎么香，还有不爱吃圆糯米的人，也会说圆糯米做的粽子太软了。
长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。因为多季稻生长时间短，因此比较软，适合老人家吃。
包粽子糯米长粒好还是圆粒好
这两种糯米都可以用来包粽子，但是只有圆粒糯米包出的粽子味道和口感更正宗一点，因为圆粒糯米的黏度比较高，煮熟以后的口感软糯香甜，粽子凉透以后不会有夹生的情况出现，吃了更加容易被人体吸收。
而长粒的糯米也被称为“籼糯”。主要产自江，浙，皖等南方地区，黏度比圆粒糯米低，但是香味浓郁，煮熟以后口感稍微硬一点，如果包粽子时包的长粒糯米太多，或者扎得太紧，就很容易出现夹生的情况，用来制作一些汤圆，米糕，饭团，米粥等二次煮不易烂的食物更好。
