茄子籽黑了可以吃吗（茄子里面有黑色的籽还能吃吗）
茄子里面有黑色的籽还能吃。 茄籽颜色是白色或黄色，如果茄籽的颜色是黑色的话，说明茄子的因为长时间放置已经变老了，老茄子的口感较硬，味道也有些发苦，其中的营养也不如新鲜茄子丰富，因此这样的茄子一般是不建...，以下是对"茄子籽黑了可以吃吗"的详细解答!
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茄子里面有黑色的籽还能吃吗
茄子里面有黑色的籽还能吃。
茄籽颜色是白色或黄色，如果茄籽的颜色是黑色的话，说明茄子的因为长时间放置已经变老了，老茄子的口感较硬，味道也有些发苦，其中的营养也不如新鲜茄子丰富，因此这样的茄子一般是不建议再吃了。
如果在切开后，里面的籽逐渐变黑，则多与茄子中所含的鞣质接触空气发生氧化有关，这是正常现象，所以能吃。
茄子保存方法：
1、买到家的茄子，第一时间取出来，用纸巾将茄子表皮擦拭干净，保持干燥，再取保鲜膜，将茄子给包起来，如果是用保鲜袋裹茄子的话，一定不要留空气，将袋子扎紧，处理好后，再放干净的纸箱里，放在一个阴凉通风的地方，这么做可以保存很长时间，口感也不会变。
2、茄子已经被切开了，特别容易被氧化变色，所以茄子立即放清水里浸泡最好，这么做茄子就不会被氧化发黑了，不过茄子既然切开了，一定要尽快做菜，防止太久，茄子的口感会变差，甚至坏掉。
茄子里面的籽黑了能吃吗
茄子里面的籽黑了能吃，茄子里面的籽发黑是因为茄子老了，籽过于成熟，此时的茄子口感干涩，含水量减少，营养成分流失，但不会产生毒素，食用不会对人体产生损害。日常购买茄子时，可以用力捏一下茄子，若凹陷没有回弹，说明茄子老了。
茄子里面的籽黑了可以吃吗
茄子里面的籽黑了还能吃，茄子里面的籽发黑是因为茄子老了，里面的籽过于成熟，此时的茄子口感干涩，含水量减少，营养成分流失，但不会产生毒素，食用不会对人体产生损害。
日常购买茄子的时候，可以用手指稍微用力的捏一下茄子，若捏出的凹陷没有发生回弹，说明茄子老了，应该继续挑选其他新鲜的茄子，营养丰富，且烹调口感更好。
新鲜的茄子表面有一层蜡质，可以保护茄子，保存时不能划伤茄子的表皮，也不能用水冲洗，以免茄肉变色变质，可以用保鲜膜覆盖，然后放入冰箱冷藏保存。
茄子里面黑色的籽可以吃吗
可以。茄子籽发黑说明茄子老了，但食用不会对身体产生危害。茄是茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。
可以。茄子籽发黑说明茄子老了，但食用不会对身体产生危害。
茄是茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。
冷藏以后的茄子籽变黑还能吃吗
茄子籽变黑是氧化的结果，只要没变质都是可以吃。
茄子又称茄，别称落苏是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，江浙皖部分地区人称为落苏，两广人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生，其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形、椭圆、梨形等各种。
茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。
茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。
茄子对光照时间强度要求都较高，在日照长、强度高的条件下，茄子生育旺盛，花芽质量好，果实产量高，着色佳。
茄子喜高温，种子发芽适温为25摄氏度至30摄氏度，幼苗期发育适温白天为25摄氏度至30摄氏度，夜间15摄氏度至20摄氏度，15摄氏度以下生长缓慢，并引起落花。
