罗勒酱吃起来什么味道（罗勒是什么味道的呢）
罗勒吃起来稍甜或带点辣味的，香味随品种而不同。 罗勒叶直接闻，带有一股刺鼻的味道，据说和小茴香有一点点像，且因其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒。而台湾地区就因罗勒的迷人的香气及层层迭迭如...，以下是对"罗勒酱吃起来什么味道"的详细解答!
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罗勒是什么味道的呢
罗勒吃起来稍甜或带点辣味的，香味随品种而不同。
罗勒叶直接闻，带有一股刺鼻的味道，据说和小茴香有一点点像，且因其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒。而台湾地区就因罗勒的迷人的香气及层层迭迭如宝塔状的花朵，将之称为九层塔。
罗勒的吃法之一：
罗勒的吃法有多种，可以做成罗勒酱，具体做法：
食材：罗勒25张，核桃(鲜)适量，松子1/2杯，食盐1茶匙，蒜2瓣，橄榄油2汤匙，奶酪适量。
将大蒜先用1汤匙橄榄油小火炒5分钟，并在搅拌过程中添加1/4 杯松子，将罗勒，大蒜，盐，橄榄油和剩下的松子捣碎，拌入奶酪即可，青酱可以拿来做蘸酱，可以拿来拌意面等，非常的香。
超市买的罗勒酱怎么吃
番茄罗勒酱
基本配比：罗勒10片，番茄1个，紫洋葱1/4个，蒜2瓣，黑胡椒粉5克，海盐5克，橄榄油适量。首先将番茄，紫洋葱切丁放入碗中。然后放入两瓣蒜泥，黑胡椒粉，海盐，橄榄油，切碎的罗勒叶子搅拌均匀就可以了。这样一来番茄罗勒酱就完成了，可以配任何的面包一类的，做早餐点心都不错。
罗勒青酱
这个就更简单了，做出来的成品细腻爽口。基本配比：罗勒250克，松子40克，腰果40克，大蒜10瓣，奶酪120克，黑胡椒粉10克，海盐10克，橄榄油适量。首先将罗勒洗净后放入搅拌杯中，然后依次放入松子，腰果，大蒜，切碎的奶酪，胡椒粉，海盐，橄榄油后用搅拌机将其打成糊状即可。这样好吃的罗勒青酱就出来了，是不是很简单。
温馨贴士：
1. 罗勒买回来后要及时的用，不马上用的话罗勒的叶子会很快氧化掉；
2. 在做番茄罗勒酱的时候所选用的番茄要选择硬一点的番茄，外皮为肉红色的而不是鲜红色的番茄；
3. 在做罗勒青酱时所用大蒜的用量随自己喜好，可以少也可以多；
4. 在使用搅拌机搅拌时，中间阶段最好打开再加入一点橄榄油，不要一次加太多，分两次加最为合适；
罗勒酱为什么做出来发苦
罗勒酱是欧洲传来的舶来品，近几年也受到国人的喜欢。
在制作罗勒酱的过程中，有很多细节需要注意的，否则做出来的罗勒酱会发苦。
要摘取新鲜的罗勒嫩叶，去除衰败的叶子，可更好地保证风味，延长保存期限。
在使用打碎机打碎的过程中，可分次加入罗勒叶、松子仁、蒜瓣、干酪、橄榄油等食材。
正确保存也很重要，罗勒酱装瓶后，并不是直接封盖的，而是要再倒上一层橄榄油，以"油封"的方法让酱汁保鲜、防氧化、防变黑，防止味道变苦。
特调罗勒酱的做法,特调罗勒酱怎么做好吃,特调
特调罗勒酱的做法，
主料
罗勒叶
若干
大蒜瓣
若干
坚果
若干
盐
适量
麻油
适量
步骤
1.自种罗勒
2.剪下若干片，洗净，晾干。别减头和尖，否则会影响植株发育。（顶端优势）
3.干锅焙香坚果。烤箱更好，用炒菜锅更便于中国人制作。
4.蒜瓣坚果放入擂钵，根据罗勒叶的多少和个人口味准备适量的坚果和蒜。蒜辣，叶异香，坚果油香，自己看着办喽。
5.这个量十分钟倒碎
6.拌入盐麻油装入容器
7.密封放入冰箱，多放点盐，单吃特别咸的咸度够两人份做一次拌面。
