青口贝怎么做好吃（青口贝吃法）
1、青口贝这些做法都很好吃。清蒸青口贝、白灼青口贝、蒜蓉青口贝、炭烤青口贝，等等还有很多做法就不一一介绍。 2、青口贝功效与作用：青口贝味咸、性温，无毒，入肝，肾经。可补肾益精、调肝养血、调经...，以下是对"青口贝怎么做好吃"的详细解答!
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青口贝吃法
1、青口贝这些做法都很好吃。清蒸青口贝、白灼青口贝、蒜蓉青口贝、炭烤青口贝，等等还有很多做法就不一一介绍。
2、青口贝功效与作用：青口贝味咸、性温，无毒，入肝，肾经。可补肾益精、调肝养血、调经血、降血压之功效。(注：肠胃不好者不可多吃)
3、青口贝的食用禁忌：适宜中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良的人食用；适宜高血压，动脉硬化，耳鸣眩晕之人食用；适宜肾虚腰痛，妇女白带多者食用。
青口贝的做法介绍
青口贝的做法是非常丰富多样的，经常吃青口贝对我们的身体健康是非常有帮助的，因为它含有丰富的`营养价值。那么日常生活中青口贝的做法大全是怎样的呢?
青口贝的做法
材料
青口贝、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶。
白酒、白兰地酒、柠檬、盐、胡椒。
做法
(1)、首先我们在锅中加入适量的水，然后放进柠檬片、白酒、少许盐和胡椒，烧开后加入青口贝焯水至五分熟，捞出。
(2)、洋葱、西芹、番茄、罗勒叶分别切细。
(3)、锅内加油，先投入洋葱粒炒香后，再加入西芹、番茄、罗勒叶煸炒，接着倒入白兰地酒、盐、胡椒调味。
(4)、然后就可以在青口贝上铺上一层蔬菜，然后放进焗炉，焗至青口贝成熟、香味透出即可。
特别关照
注意焗烤时间，不宜太长。
香草青口
材料
青口600克，南姜50克，香茅2支，干葱头2个。
柠檬叶2片，金不换10克，清水14克。
调味料
蚝油1茶匙，盐三茶匙。
做法
(1)、青口刷洗干净。
(2)、南姜、香茅和干葱头略拍扁。
(3)、紧接着我们就要将所有的材料以及准备好的调味料放进小煲中，然后我们在用大火煮沸
(4)、盖上盖，以大火煮5分钟即可。小诀窍青口必须彻底刷洗干净，撕净贝肉夹着的须状物体。
大个青口贝如何做 大青口贝怎么做好吃
1、备一锅冷水煮沸，水开了以后，加入青口贝，一分钟左右马上捞出。
2、准备一盆清水，加入冰块，放入刚刚煮好的青口贝。
3、锅中放入黄油，待全部融化后放入切好的西红柿。
4、熬制五分钟后，加入黑胡椒，加入盐，糖调味。
5、熬制后面加入芝士，再用铲子搅拌一下。
6、最后熬制的一步加入番茄酱马上出锅。
7、把青口贝从冷水捞出摆盘，把熬制好的配料浇上去即可食用。
青口贝怎么煮(青口贝怎么煮好吃)
1、食材：青口贝600g，南姜50g，香茅2支，小洋葱2个，柠檬叶2片，金不换（罗勒）10g，调料：蚝油1茶匙（5ml），盐2茶匙（10g），油1汤匙（15ml）。
2、青口贝用小刷子仔细刷净泥沙。香茅草去掉外层焦叶和顶端较干的部分切碎备用。南姜洗净切碎备用。小洋葱去掉外皮切碎，柠檬叶和金不换分别洗净切碎。
3、大火烧开煮锅中的水，加入1茶匙盐，然后放入青口贝汆烫2分钟，捞出沥干水分。
4、取一半分量的香茅草、南姜、柠檬叶和金不换放入石臼中捣烂，加入1茶匙盐拌匀后制成酱料。
5、把每只青口贝都用酱料填满，腌渍20分钟。
6、大火加热小砂煲中的油至7成热，放入洋葱碎和剩余的香茅草碎、南姜碎、柠檬叶碎、金不换碎以翻炒均匀，然后放入码入腌渍过的青口贝，淋入蚝油，加盖焖烧5分钟即可。
