猪颈肉到底能不能吃（猪的脖子肉吃了对身体有害吗）
猪颈肉能吃，猪颈肉其实就是猪颈部的肉，通常是在前腿的前部与猪头相连处，猪颈肉的脂肪分布均匀，肥瘦不分，常常用红烧、粉蒸等方法进行烹饪。猪肉可以说是人们日常生活中非常普遍的一种肉类食品，可以有多种烹饪的...，以下是对"猪颈肉到底能不能吃"的详细解答!
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猪颈肉到底能不能吃
猪颈肉能吃，猪颈肉其实就是猪颈部的肉，通常是在前腿的前部与猪头相连处，猪颈肉的脂肪分布均匀，肥瘦不分，常常用红烧、粉蒸等方法进行烹饪。猪肉可以说是人们日常生活中非常普遍的一种肉类食品，可以有多种烹饪的方法，使人百吃不腻，其中猪颈肉具有丰富的蛋白质和一些人体所必需的脂肪酸,并能够提供血红素促进铁吸收，进而起到改善缺铁性贫血的作用。选购猪肉的方法：通过辨别肉的颜色，通常健康并且新鲜的猪肉，在瘦肉部分多为红色或者粉红色,而脂肪的部分则多是白色或者乳白色并且质地较坚硬；观察肉皮上有无斑点，通常健康的猪肉不会有斑斑点点；通过气味加以甄别，健康新鲜的猪肉不仅看起来光泽度好，闻起来也只是微微腥味，但不会有其他的一些异味。
猪的脖子肉吃了对身体有害吗
1、血脖肉是猪的颈部肉，因屠宰厂杀猪时都是以猪脖子处刚开始放血，因此 颈部处的肉就会有积血，看起来惨不忍睹的，称之为“血脖肉”，别称槽头肉、腮肉，平常我们全是不要吃的，因肉里带有很多淋巴结和各种各样腺管，吃完对人人体有伤害，小则得病，愈大送命。
2、而屠宰厂的工作员表述说，“血脖肉”可以吃，但是把肉里的淋巴结和各种各样腺管清除干净。尽管有要求要将这儿的都解决干净，可是还是有很多的商人没有解决，乃至还当众售卖这种猪脖子肉。血脖肉经常可以看到，这种血脖肉肉粉色惨白，填满腥臭，触碰皮肉异味重。
3、有有关权威专家表述，血脖肉中带有很多的淋巴结节、甲状腺囊肿等组织，应用一定会对身体造成损害，可是，要是在服用前去除这种不必要的组织，对身体是没有伤害的。包含自身选购的鸡鸭鹅等微生物，他们的脖子上通常会出现一些乳白色的颗粒的组织，这儿便是小动物的淋巴结组织，生产加工前要将这里除掉，以防伤害身心健康。
猪颈肉到底能不能吃 猪颈肉到底是否能吃
1、不能吃原因；
2、血脖肉是猪的脖子肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，称为“血脖肉”，又称槽头肉、腮肉。
3、猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结。正常的淋巴结呈黄白色或黄褐色，虽然品相不佳，但食入后对人体也无碍。
4、而出现充血、出血、水肿、化脓、坏死等病变的淋巴结(俗称“肉枣”)中则含有有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质危害非常大。
猪身上哪三块肉不能吃
第一：猪的肾上腺部位，俗称“小腰子”，是不能吃的；如果误食的话，在数分钟之内，便会出现血压急剧升高、头晕头痛、四肢发麻等情况，高血压、冠心病人更会因此可能诱发中风、心绞痛、心肌梗塞等；
第二：猪的淋巴结，分布于猪的全身，为灰白色或淡黄色如豆子般大小的“疙瘩”，俗称“花子肉”，是不能吃的；这一点，农村有经验的养猪户应该会比较清楚，因为当猪发生疾病时，淋巴结常常是病变转移最明显的地方；吃猪肉如果不摘除淋巴结，会食入大量病菌及其产生的毒素，从而诱发人体中毒或是感染传染病；
第三：猪的甲状腺，位于猪气管喉头的前下部，俗称“栗子肉”，是不能吃的；人如果吃了还有甲状腺的肉后，会出现心悸气短、心律失常、头痛耳鸣、烦躁不安、多汗、腹泻等症状。
