青豆和豌豆是一样的吗（青豆是不是豌豆可不可以煮着吃）
青豆不是豌豆 青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。茎粗壮，密生灰色长硬毛。叶柄长，密生灰色长硬毛;托叶小，披针形;三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13c...，以下是对"青豆和豌豆是一样的吗"的详细解答!
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青豆是不是豌豆可不可以煮着吃
青豆不是豌豆
青豆是种皮为青绿色的大豆。按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。茎粗壮，密生灰色长硬毛。叶柄长，密生灰色长硬毛;托叶小，披针形;三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽2-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形;叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。
总状花序腋生，苞片及小苞片披针形，有毛;花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛;花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长;旗瓣先端微凹，翼瓣具2耳，龙骨瓣镰形;雄蕊10，二体;子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生绿色长硬毛、食用籽。
食用方法折叠
豆尖汤
原料:豆的枝干稍部300克
制法:加1000g水煮至沸腾，加适量盐一滴香油即可。
青豆排骨汤
原料:新鲜青豆300克，新鲜排骨适量，生姜20克。
制法:排骨焯水加入生姜,先用大火炖开，再加入青豆和一颗浓汤宝.炖上一个小时就可以了。
炒青豆泥
原料:新鲜青豆750克，熟花生油125克，白糖200克。
制法:将青豆去壳煮熟，制成豆泥，并用干布将豆泥的水分挤干。炒锅放于旺火上，倒入油，油热后投入豆泥，不断用炒勺边搅边炒(煸炒时边炒边加油)，待炒至豆泥水分全干时，放入白糖再炒，炒至豆泥不粘勺，出锅即成。
功效:清热解毒。适宜糖尿病、肝病以及心血管疾病患者食用。
豌豆和青豆有什么区别
青豆是大豆的嫩果实，外形为椭圆状，种皮呈青绿色，可作为蔬菜食用。按其子叶的颜色，又细可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。青豆的荚果为带状长圆形，略弯、下垂，呈黄绿色，这是我们在区分青豆和豌豆的时候非常好用的方法了。
而豌豆同样可作为蔬菜食用，其荚果为长椭圆形或扁形，又可细分为软荚和硬荚。豌豆的种子呈圆形、圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形等，种皮多为青绿色，也有黄白、红、褐、黑等颜色的品种。还可根据表皮分为皱皮和圆粒，干后变为黄色。
一般黑豆、黄豆、青豆等，都属大豆，而赤豆、绿豆、白豆、豌豆等就属小豆，青豆和豌豆是两个品种，青豆是黄豆的嫩果实，可以作为蔬菜食用，而豌豆也是作为蔬菜食用的。
另外，豌豆的种子可呈圆形圆柱形、椭圆、扁圆、凹圆形，多为青绿色，也有其他颜色的品种，豌豆是重要的粮、菜、肥兼用型作物，因此我们就可以发现了，青豆和豌豆的外观实际上就是存在一些区别的了，我们在以后的生活中如果可以多加些注意，仔细观察，那么一定是可以区分出这两种食物的区别的。
青豆是不是豌豆,豌豆青豆是一种豆吗
1.青豆的个头要比豌豆的大，豌豆相对更小。
2.青豆是大豆的一种，即黄豆的嫩果实，种皮为青绿色的大豆。
3.而豌豆属于小豆。
4.青豆是种皮为青绿色的大豆。
5.按其子叶的颜色，又可分为青皮青仁大豆和绿皮黄仁大豆两种。
6.茎粗壮，密生灰色长硬毛。
7.豌豆从色泽上分有青、黄两种，干黄豌豆表皮发白，形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。
8.青豆中富含多种抗氧化成分，还能消除炎症。
9.青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。
10.这两种物质能够有效去除体内的自由基，预防由自由基引起的疾病，延缓身体衰老速度，还有消炎、广谱抗菌的作用。
11.青豆中还含有两种类胡萝卜素：α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。
12.2010年，美国疾控中心根据一项长达14年的跟踪研究发现，血液中α-胡萝卜素的含量越高，个体的寿命越长。
13.β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。
