粘豆包怎么做好吃不塌锅（粘豆包怎么做好吃）
1、用料：糯米粉300克、面粉100克、糖适量、红豆一把、黑豆一把、黑米一把、芸豆一把、板栗半斤、花生一把、莲子一把、黑芝麻一把、红枣30颗、葡萄干一把、红豆一把。2、把黑豆黑米红豆芸豆花生先泡三四个...，以下是对"粘豆包怎么做好吃不塌锅"的详细解答!
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粘豆包怎么做好吃
1、用料：糯米粉300克、面粉100克、糖适量、红豆一把、黑豆一把、黑米一把、芸豆一把、板栗半斤、花生一把、莲子一把、黑芝麻一把、红枣30颗、葡萄干一把、红豆一把。2、把黑豆黑米红豆芸豆花生先泡三四个小时，板栗去开水里烫一下去皮，然后把莲子一起放进高压锅大火转中火煮半小时，水和豆的比例2比1。3、然后再放糯米粉，葡萄干红枣芝麻拌匀后捏成一个个团。4、然后去糯米粉和面粉混合的粉里裹一层。5、蒸20分钟即可。
软糯香甜的东北特色粘豆包,在家应该怎么做
粘豆包需要准备的原材料：花生米、红豆、酵母、葡萄干、糖、红枣、糯米粉。
具体的制作步骤：
第一步，煮馅料。把花生米和红豆在水中浸泡半个小时，沥干水分后放入电饭锅内煮熟。然后取出，放凉，以待后续。将适量的糯米粉放入锅中翻炒至微微变色盛出备用。
第二步，和面粉。在碗中倒入适量的糯米粉，玉米面搅拌均匀后，加入适量的热水。搅拌成面糊状，然后静置放凉后加入少量的酵母，静置发酵。
第三步，揉面。等面糊放凉之后，用手将面糊揉搓成面团。然后放入碗中，用保鲜膜封住，再次静置发酵。
第四步，做馅心。煮熟放凉的花生米和红豆，放入大碗中，倒入葡萄干、红枣、糖，搅拌均匀。然后往碗中倒入已经炒熟的糯米粉 ，再次翻搅均匀。把搅拌均匀的馅料用手捏成一个个的丸子。
第五步，捏粘豆包。把发酵好的面团擀成长条，然后用刀切成若干段。揉成圆形放在手掌上按扁，把做成馅心丸子放入面饼上，然后合拢包住馅心。
第六步，蒸粘豆包。黏豆包捏好之后，就可以准备上锅蒸了。蒸30分钟左右，美味的粘豆包就做好了 。
东北粘豆包家常做法,正宗东北粘豆包怎么做
用料 黄米面 500g 大米面或白面 100g 芸豆或红豆 300g 白糖 适量 酵母 适量
步骤
1. 5:1的黄米面和大米面（这里买不到用面粉代替了），还有一些酵母，温水混合。
2. 揉成面团，大概如图，发酵2小时。
3. 芸豆或红小豆，冰箱提前水发一晚，放进电饭锅，加4倍水，按煮饭键，跳闸后，再加水没过豆子，在按煮饭键，等跳闸就可以打开加入少量白糖搅拌量凉。(白糖不要太多，豆子本身的味道就会遮住，不好吃，因为本身粘豆包就是沾白糖吃的)
4. 用手将放凉后的红豆揉团，搓成乒乓球大小，待用。
5. 发酵后的面揉一会，然后揪出一小块，用手按压成扁平的小饼。
6. 把馅放进去，慢慢揉搓包裹起来
7. 慢慢收紧口
8. 尽量不要弄成圆形，而是做成长圆柱，这样蒸出来才会是圆的，如果你放倒屉里是圆形，蒸出来之后就变成圆饼了。
9. 锅中放上屉布
10. 大火冷水上锅，开锅后蒸15分钟。
11. 蒸熟后，扣着出锅，再一个个分开来。Costco的tower厨房纸真的不粘，效果比屉布还好。 国内买不到的话 还是老老实实用屉布刷油吧 放凉后可以放进冰箱冻起来。吃的时候蒸熟，沾白糖非常好吃，所以豆馅里不要放太多糖，不然会腻。
小贴士
很多人不会用屉布，并且家里未必有，所以大家可以像我一样用厨房纸两张，浸湿，在轻轻攥干，不光用粘豆包，包包子 蒸馒头都可以用不会粘。
