紫薯皮能吃吗（紫薯皮能吃吗哪种紫薯皮不能吃）
紫薯皮能吃吗? 其实紫薯皮是可以吃的。 紫薯皮是紫薯的一部分，只有薄薄的一层，很多人在烹饪紫薯的时候都会将紫薯皮处理掉，其实紫薯皮的营养价值并不把紫薯少;紫薯皮中含的碱比较多，少吃一点没什么，吃得多了...，以下是对"紫薯皮能吃吗"的详细解答!
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紫薯皮能吃吗哪种紫薯皮不能吃
紫薯皮能吃吗? 其实紫薯皮是可以吃的。
紫薯皮是紫薯的一部分，只有薄薄的一层，很多人在烹饪紫薯的时候都会将紫薯皮处理掉，其实紫薯皮的营养价值并不把紫薯少;紫薯皮中含的碱比较多，少吃一点没什么，吃得多了会引起肠胃不适，对身体造成危害;所以如果本身就有肠胃疾病的人，或者是消化不好的人，最好不要吃紫薯皮。
哪种紫薯皮不能吃? 一般来说，紫薯的表面较光滑呈鲜紫色，若上面长有黑色、褐色的斑点则是发霉变质、或受了病菌感染，这种紫薯不能食用，吃了会损害肝脏，引起食物中毒，轻者出现恶心呕吐，重者会有生命危险。
从上述文章内容中大家可以清楚地看出来，其实紫薯皮也是可以吃的，紫薯皮中也含有大量的花青素，我们在日常生活中吃蒸紫薯的时候就可以带皮一起吃掉，一样可以帮助身体抗氧化，有效清除体内自由基、抵抗衰老，不过如果要吃的话，一定要将表皮洗干净。
吃紫薯可以带皮吃吗 吃紫薯的好处
1、吃紫薯可以带皮吃。
2、紫薯皮中也是有营养的，想要吃紫薯的外皮其实也是很简单的，我们需要将紫薯清洗干净，可以将其烤熟、蒸熟。吃的时候，直接撕了就吃。大家可不要小看紫薯皮的营养价值，与紫薯果肉的营养价值是同等的，但是一定要注意清洗干净，否则会诱发肠胃疾病的。
3、紫薯中富含植物花青素，这种物质的抗氧化能力是非常强的，可以有效的将体内的自由基给清除了，从而帮助身体抵抗氧化，延缓皮肤衰竭的速度，美容效果是非常显著的。
4、紫薯所含的热量是不高的，食物只要热量不高，食用的时候量也要把握好，那么就不会长胖。
5、紫薯中富含纤维素，它是可以使得肠胃蠕动速度加快，那么食物消化的速度也就会变快，从而及时的清理肠胃，不仅可以排毒，还能有效地预防便秘，促进肠胃的健康。
6、紫薯的营养价值是极高的，富含蛋白质、矿物质、维生素等营养元素，进入人体之后，可以加快体内的新陈代谢，从而增强机体的免疫力。
紫薯可以切开蒸吗 蒸紫薯的时候要去皮吗
1 紫薯可以切开蒸吗 紫薯可以切开蒸。
紫薯又叫黑薯，含有维生素、膳食纤维、淀粉、矿物质等营养成分，还富含花青素和硒元素，是营养丰富的健康食品，蒸紫薯是较简单、常用的一种食用方法，切开蒸既不会破坏营养物质的吸收，还可以缩短蒸紫薯的时间，因此紫薯可以切开蒸。
2 蒸紫薯的时候要去皮吗 不要去皮。
紫薯皮含有丰富的营养物质，可以食用，而且紫薯皮能起到保护紫薯的作用，能保持紫薯原有的口感，也能避免营养成分受破坏。因此蒸紫薯的时候不要去皮。但紫薯皮的口感较差，很多人不喜欢吃，若是要用紫薯制作甜品、糕点等，可以剥去紫薯皮。
3 蒸紫薯多久能熟 15~20分钟。
紫薯和红薯的质地相似，两者都含有多种营养物质，但紫薯还含有花青素，营养价值非常高，而且口感更细腻。一般来说，蒸紫薯需要15~20分钟，不宜蒸太长时间，以免影响紫薯的口感。
4 紫薯吃多了会怎样 消化不良
紫薯虽营养物质，但紫薯不宜多吃，因为紫薯含有较多的淀粉、膳食纤维等，过量食用会导致产气，还易出现消化不良和肠胃不适。通常情况下，紫薯一次吃100~150克即可。注意，紫薯不宜生吃，生吃较难消化，易加重肠胃负担。
