苦菊菜怎样炒才好吃（苦菊怎么炒着吃好吃）
苦菊清炒着吃好吃。 工具/材料：苦菊、大蒜、油、盐、糖、生抽、炒锅、铲子。 1、先把苦菊洗干净，接着切成两半待用。 2、把大蒜洗洗干净，拍扁，剁碎，装盘待用。 3、把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把蒜...，以下是对"苦菊菜怎样炒才好吃"的详细解答!
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苦菊怎么炒着吃好吃
苦菊清炒着吃好吃。
工具/材料：苦菊、大蒜、油、盐、糖、生抽、炒锅、铲子。
1、先把苦菊洗干净，接着切成两半待用。
2、把大蒜洗洗干净，拍扁，剁碎，装盘待用。
3、把炒锅洗干净，开火，倒油，油开后把蒜泥倒进去爆香，接着把苦菊倒进去，然后加盐，加糖，加点生抽，再继续翻炒均匀，大概半分钟后，关火，装盘即可。
苦菊主要特点
1、外形美观。叶片层层重叠，无污点，叶柄嫩白，整株好似一朵盛开的大菊花。
2、不生病虫。经连续几年对比试验，无论在什么环境，什么季节种植都不会生虫，不需喷农药。一旦被消费者认识，将是一种真正的无公害放心菜，身价将会倍增。
3、口感好。苦菊苣嫩脆多汁而味不淡，柔韧可口而无粗纤维。它有跟啤酒相似的微苦感觉，后味又觉得甘甜。因此它非常适宜与油腻食品搭配，如火锅、轻炒、凉拌、生叶卷油腻食品，食后特别爽口，让人回味。
4、高产高效。它无病虫，耐低温（-20℃冻不坏），一般亩产3000公斤左右。
5、供菜时间长。全年均可供应，但以十月至来年四月中旬的品质最佳。一般七月育苗、八月移栽，十月至春节前后上市。九月育苗，十一月移栽，来年初春至四月上旬，若育小苗可全年上市。
苦菊怎么做好吃 苦菊的美食烹饪技巧分享
苦菊炒肉片是一道口感爽脆、鲜香可口的美食。将肉片切成薄片，用料酒、胡椒粉、盐等腌制一下。将苦菊洗净后切成小段。放入肉片煸炒，再加入苦菊翻炒均匀，加入适量的盐、味精等调味料即可。
二、苦菊炒蛋
总之，苦菊的做法多种多样，只要掌握了一些简单的烹饪技巧，就能轻松做出美味可口的苦菊佳肴。同时，由于苦菊具有一定的苦味，烹饪时可以适当加入一些调味料，如葱姜蒜、盐、味精、料酒等，以增加风味，使苦菊更加美味可口。
三、苦菊炖排骨
苦菊，又称为苦叶菊、苦菜、苦蓬菜等，是一种常见的野菜。苦菊营养丰富，含有多种维生素和矿物质，尤其是维生素C和钙的含量较高。苦菊有清热解毒、消肿止痛、利尿退黄等功效，是夏季清热解暑的良好蔬菜。
苦菊菜怎样做才好吃
苦菊菜好吃的做法如下：
材料准备：苦菊菜、食用油、花生米、香叶、八角、花椒、蒜片、姜丝、3勺醋、1勺生抽、1勺糖、1勺芝麻香油、1/4勺盐、红椒。
1、苦菊在水里抖一抖去除杂质，再冲洗一下。撕碎装盘里，一般一片撕成两半就行，家里有小孩可撕得更碎一些。
2、炒锅加入适量食用油，将干净的花生米倒入锅里。
3、凉锅凉油炒花生米，中小火慢慢翻炒至噼啪响，花生米微微变色就好。颜色一定不要太深，不然等关火盛出来就会发现，颜色好深，有点儿糊了。
4、锅内加入2勺清水，放入香叶、八角、花椒、蒜片、姜丝煮开。
5、捞出香料扔掉，加入3勺醋，1勺生抽，1勺糖，1勺芝麻香油，1/4勺盐调制而成，勺子就是家里用的普通勺子，量可以依据个人口味调整，如果口味不重可以不必加盐，因为醋跟生抽都有咸味。
6、把苦菊跟花生放在一起，倒入调料，有红椒也可以切一点装饰一下，拌匀即可享用。
清炒苦菊怎么做才好吃
清炒苦菊
主料
苦菊200g
辅料
油适量盐适量大蒜2粒鸡精适量
清炒苦菊的做法
1苦菊摘洗干净。
2把大蒜切成片。
3苦菊去根切成段。
4锅中注入油，下入蒜片爆香。
5倒入苦菊翻炒均匀。
6加入盐 鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。
小贴士
加入盐后要快速翻炒，以免出汤。
苦菊最适合生食，天气太凉，肠胃有不好，只有清炒了，味道蛮不错的。。。清清淡淡的带有一丝苦味。清炒苦菊的做法非常简单，主要是注意火候，炒过了会影响口感的。苦菊是一种廊坊特产的食用植物，苦菊属菊花的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊 味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效，受到广泛的好评。
