西红柿蛋汤怎么做的更好吃（西红柿鸡蛋汤怎么做好喝）
西红柿鸡蛋汤的做法如下： 用料：西红柿2个、鸡蛋2个、水适量、香葱1颗、盐适量、胡椒粉香油香菜食用油。 1、准备食材。 2、开水放入西红柿去皮。 3、西红柿去核切丁，尽量小。 4、凉锅凉油放入大葱、西...，以下是对"西红柿蛋汤怎么做的更好吃"的详细解答!
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西红柿鸡蛋汤怎么做好喝
西红柿鸡蛋汤的做法如下：
用料：西红柿2个、鸡蛋2个、水适量、香葱1颗、盐适量、胡椒粉香油香菜食用油。
1、准备食材。
2、开水放入西红柿去皮。
3、西红柿去核切丁，尽量小。
4、凉锅凉油放入大葱、西红柿充分煸炒，加入胡椒粉和盐，然后加适量水。
5、烧开转小火炖至汤计浓稠。
6、撒入鸡蛋花，关火，加香油搅匀，然后盛入汤碗中，撒上香葱、香菜即可。
西红柿鸡蛋汤怎么做好吃
好吃的西红柿鸡蛋汤的做法如下：
工具和材料：菜刀、菜板、盘子、碗、锅、铲子、勺子、筷子、汤盆、西红柿、小葱、鸡蛋、植物油、胡椒粉、食盐、鸡精、淀粉、芝麻香油。
1、西红柿一个，洗净去蒂，先切成薄片，再改刀切成小丁，切好放入盘中备用。
2、小葱择洗干净，葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花。
3、在碗中打入3个鸡蛋，用筷子搅匀备用。
4、起锅加入植物油，下入葱段爆香，倒入西红柿丁炒出汁水。
5、炒出西红柿中的汁水，加入清水，清水的量根据食用人数而定。
6、大火烧开，加入胡椒粉，食盐和鸡精，煮2分钟。
7、然后用勺子勾芡，淀粉不用太多，多分几次。
8、中小火，缓缓倒入鸡蛋液，不要动。
9、10秒过后用勺子推动，蛋花形成，大火煮开。
10、再汤盆中加入葱花，加入芝麻香油，将西红柿鸡蛋汤倒入盆内。
11、用勺子搅匀即可享用。
西红柿蛋汤怎么做的更好吃
西红柿蛋汤制做方法如下：
第一步：将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。
提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。
第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。
提示：加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿，加入姜丝可使汤品保持清香。
第三步：水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟；加入适量的土豆淀粉搅匀；接着把炒勺倒过来（就是凸面朝上），用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。
提示：打入蛋液后不要搅动，等蛋花慢慢浮起后，用勺子稍微搅散一点，弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花会碎。
汤要勾薄芡，并且是在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉，加入水搅匀。注意：一定是土豆淀粉，炒菜勾芡用玉米淀粉，做汤勾芡要用土豆淀粉，这个是常识。
第四步：等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可出锅享用了。
