爆炒大虾怎么做好吃又简单（炒虾怎么炒）
01:46 10万+ 鸿茅药酒官方商城进店 虾的应用价值丰富，而且很美味，很多人都很喜欢吃虾，那么怎么炒虾好吃呢？以下内容分享营养美味的西兰花炒虾仁的做法。 工具/原料 虾仁 (10g) 西兰花 (2...，以下是对"爆炒大虾怎么做好吃又简单"的详细解答!
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炒虾怎么炒
01:46
10万+
鸿茅药酒官方商城进店
虾的应用价值丰富，而且很美味，很多人都很喜欢吃虾，那么怎么炒虾好吃呢？以下内容分享营养美味的西兰花炒虾仁的做法。
工具/原料
虾仁 (10g)
西兰花 (20g)
蒜末 5g
盐 10g
淀粉 10g
生抽 10g
方法/步骤
1/8 分步阅读
西兰花洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。
2/8
虾仁装入碗中，加入生抽和淀粉，搅拌均匀，腌一下。
3/8
锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐。
4/8
倒入西兰花，煮几分钟熟透后捞出。
5/8
锅中倒入少许油，下蒜末爆香。
6/8
下虾仁翻炒变色。
7/8
下入西兰花翻炒均匀。
8/8
出锅装盘，营养美味的西兰花炒虾仁就做好了
炒虾最好吃的5种做法
炒虾最好吃的5种做法：香酥大虾、白灼虾、油焖大虾、避风塘炒虾、西兰花炒虾仁。
1、香酥大虾
大虾开背去除虾线后、把虾壳扒掉，用葱、蒜和一点点的白胡椒粉抓匀腌制一下；碗中打入两颗鸡蛋、一把茴香碎、一大勺淀粉、一勺食用油和适量的盐，最后加入一点水，搅拌成糊状；腌制好的大虾裹上面糊放入油锅中炸熟再复炸一遍即可。
2、白灼虾
虾洗净去胡须和虾脚，下锅加生姜葱段加入一勺料酒煮3分钟关火焖一会儿捞出装盘；万能酱汁：葱姜蒜、香菜、小米椒、生抽、蚝油、醋、白糖搅拌均匀。
3、油焖大虾
大虾剪掉虾头和虾脚，去虾线洗净，油热倒入虾炒至变色，放入葱蒜末，翻炒几下，倒入调好的料汁，焖两分钟大火收汁即可。
4、避风塘炒虾
基围虾去头去须线，处理干净后加几片姜，葱，胡椒粉，少许盐抓匀腌制15分钟；倒出多余的腌料水分，均匀裹上玉米淀粉；锅中倒入宽油，油温六成，依次放入大虾，炸至金黄色酥脆捞出。
锅中倒入面包糠，小火慢慢炒香，倒入大虾，炒香之后，倒入配料，调味就是放点糖和几滴生抽，再次翻拌均匀。
5、西兰花炒虾仁
先调个酱汁：碗中加入少许盐和鸡精＋2勺生抽十半勺老抽＋1勺淀粉＋适量清水搅拌均匀备用；西兰花加少许盐和食用油焯水至翠绿捞出。
虾仁加1勺料酒、半勺生抽、少许黑胡椒抓匀腌制5分钟备用；锅中倒油下虾仁煎熟盛出，少油炒香蒜末倒入虾仁和西兰花、酱汁翻炒均匀收汁出锅。
怎样炒虾好吃又简单
原料：虾、大葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖。
炒虾好吃又简单的做法步骤：
第1步、虾洗净，去虾线，剪掉虾须和虾脚，如下图。
第2步、葱切片，姜切条，蒜拍碎，如下图。
第3步、热锅冷油，如下图。
第4步、油热倒入葱姜蒜炒香，如下图。
第5步、倒入虾炒红，如下图。
第6步、倒入适量料酒，如下图。
第7步、倒入生抽，如下图。
第8步、加白糖，炒至入味，可以按压虾头出红油，更香，如下图。
第9步、装盘，完成。
