大葱的叶子能吃吗（大葱叶子能吃吗）
大葱叶子是可以吃的，营养价值也比较丰富。 大葱是我们常吃的蔬菜之一，也是重要的调味品之一，大葱味辛，性微温，含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜...，以下是对"大葱的叶子能吃吗"的详细解答!
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大葱叶子能吃吗
大葱叶子是可以吃的，营养价值也比较丰富。
大葱是我们常吃的蔬菜之一，也是重要的调味品之一，大葱味辛，性微温，含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等。而大葱叶子的含量更是比葱白高出很多。不过大葱属于辛辣性的食物，如果自身消化不好应该减少摄入。如果是第一次尝试大葱叶子，要少吃一点。
葱叶吃法：
大葱贵不说，有一半是叶子。大葱叶子不比小葱叶子，口感硬，炒出菜来黑黑的实在影响食欲，要是扔了吧还心疼。那就不妨把老葱叶炸成葱油，拌面、拌菜、或拌馅，都特别的香，做出的成品还漂亮。做法如下：
1、葱叶洗净，切碎备用。
2、锅里放油，将油烧热。
3、油热后，把切好的葱叶碎放到锅里。中小火慢慢炸，还要不时用铲子翻一下，这样炸的均匀。
4、如果喜欢复合的香味，可加入少许的花椒、大料、小茴香等香料，但要等葱叶变色再放入。
5、要时刻观察锅里的变化，葱叶发黄就关火。
6、等葱油凉了倒入容器就大功告成了。
需要注意的是，最好用花生油炸，因为花生油比较耐高温。整个过程要用中小火，这样可避免炸糊。
大葱为什么不吃叶子
大葱的叶子其实是可以吃的，很多人选择不吃是因为觉得大葱的叶子不好吃。另一个原因是不少人在种植大葱时，是直接往葱叶子上打农药的，人们觉得吃了不健康不卫生，一般会选择摘掉。
大葱为什么不吃叶子
大葱属于百合科葱属植物，是葱的一个变异种，大葱的叶鞘茎部分包含假茎，根状的葱白部分是主要食用部分。
关于大葱最早的记载是在战国时期，根据记载，大葱属于引进品种，最早由西北方的少数民族地区引进。
大葱绿的部分能吃吗
大葱绿的部分能吃；
葱对汗腺刺激作用较强，体味重的人在夏季应慎食。葱（学名：Allium fistulosum L.），为百合科葱属多年生草本植物。鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。
叶圆筒状，中空；花葶圆柱状，中空，中部以下膨大，向顶端渐狭；总苞膜质，伞形花序球状，多花，较疏散；花被片长6-8.5毫米，近卵形；花丝为花被片长度的1.5-2倍，锥形；子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的蜜穴；花柱细长，伸出花被外。花果期4-7月。
形态特征
鳞茎单生，圆柱状，稀为基部膨大的卵状圆柱形，粗1-2厘米，有时可达4.5厘米；鳞茎外皮白色，稀淡红褐色，膜质至薄革质，不破裂。
叶圆筒状，中空，向顶端渐狭，约与花葶等长，粗在0.5厘米以上。
花葶圆柱状，中空，高30-50（-100）厘米，中部以下膨大，向顶端渐狭，约在1/3以下被叶鞘；总苞膜质，2裂；伞形花序球状，多花，较疏散；小花梗纤细，与花被片等长，或为其2-3倍长，基部无小苞片；花白色；花被片长6-8.5毫米；
近卵形，先端渐尖，具反折的尖头，外轮的稍短；花丝为花被片长度的1.5-2倍，锥形，在基部合生并与花被片贴生；子房倒卵状，腹缝线基部具不明显的蜜穴；花柱细长，伸出花被外。
大葱的叶子能吃吗
大葱的叶子能吃
材料
葱叶100克，鸡蛋3个，色拉油50克，精盐3克，五香粉2克，味精1克，料酒5克
做法
1、将葱叶清洗干净切成葱末，装入碗里待用。
2、将鸡蛋打散，加入料酒、精盐、五香粉搅拌均匀。
3、热锅放油，倒入打好的鸡蛋液。
4、倒入用精盐、味精调好的葱末料翻炒。
5、炒至两面金黄色即可出锅装盘。
