变红的汤圆可以吃吗（变红的汤圆能吃吗）
变红的汤圆不能食用，其受到了细菌的污染，成分发生了变化，食用后会出现消化道不适和腹泻呕吐的情况。汤圆由糯米制成，在制作过程中需保持干燥和新鲜，若是受潮或发酵，就会导致汤圆变质，食用后会危害身体健康。 ...，以下是对"变红的汤圆可以吃吗"的详细解答!
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变红的汤圆能吃吗
变红的汤圆不能食用，其受到了细菌的污染，成分发生了变化，食用后会出现消化道不适和腹泻呕吐的情况。汤圆由糯米制成，在制作过程中需保持干燥和新鲜，若是受潮或发酵，就会导致汤圆变质，食用后会危害身体健康。
变红的汤圆不能吃
汤圆变红说明糯米已经变质了，不能在继续食用。汤圆大多由糯米磨制成，这个过程必须保持材料的干燥和新鲜，一旦受潮或发酵，就会导致汤圆变质，煮出来的汤水可能会是红色。
变红的汤圆受到了细菌的污染，其成分已发生了变化，人食用后会出现消化道不适，腹泻呕吐。如果汤圆煮出来出现杏黄、棕黄或是红褐色的现象，这种汤圆也不能继续再食用。
购买汤圆时，需到大型的超市购买，尽量挑选知名厂家生产的汤圆，这样的厂家口碑好，口感和质量相对而言比较可靠。要看汤圆的外包装是否完好，还需要注意汤圆的生产日期。
汤圆煮后变红还能吃吗
1、不能。
2、酵米面黄杆菌释放的黄杆毒素A留在米粉里，属于细胞毒，能使人体细胞变性坏死，组织器官的功能减退。这种毒素的特点是耐热，水煮、油煎都不被破坏。
3、人们食用发红的汤圆后，可能感到消化道不适，出现腹泻呕吐。如果食用量大，而体质较差，会引起心律紊乱、肝肿大、甚至昏迷。水磨粉宜放入冰箱保存好。一旦发现煮好的汤圆发红，就不要再吃了。
汤圆一般煮熟了都是变色的，要是变红了就说明不能吃了。
白色的糯米汤圆煮完了表皮变红,还能吃吗
有风险，不建议吃。
汤圆煮了变红是制作汤圆的原料糯米粉存放时间较长，变质了，变质的糯米粉，已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染，这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色（或粉红色）。
糯米粉含的蛋白质少，很容易给特定的细菌感染，轻度感染后的粉煮熟后会现出红色，重度的还有酒味。
速冻汤圆正确煮法技巧：
1、速冻汤圆取出后，用凉水稍加浸泡解冻，汤圆入锅后不会因突然受热而开裂。
2、煮汤圆的水中加入白糖，汤圆口感更有嚼劲儿，不会因为水分过多地渗透而破皮露馅。
3、汤圆要在水微沸的状态时入锅，煮出的汤水更清澈透亮，不糊汤。
4、煮汤圆时，要用温水点水，这样煮出的汤圆口感软糯Q弹。
汤圆变红后不能食用的原因
汤圆煮了变红是制作汤圆的原料糯米粉存放时间较长，变质了，变质的糯米粉，已经受到一种叫酵米面黄杆菌的污染，这种细菌一经加热即死亡，呈黄红色（或粉红色）。糯米粉含的蛋白质少，很容易给特定的细菌感染，轻度感染后的粉煮熟后会现出红色，重度的还有酒味。正常情况下，白色糯米汤圆煮熟之后是不会变色的，汤圆和水都仍然是白色的，如果白色糯米汤圆煮熟之后，糯米的表面变成红色的，说明这种汤圆已经发生变质，不能再吃了。糯米粉存放时间太久就会产生一种霉菌，叫做酵母面环杆菌，这种霉菌表面上是看不到的，一旦遇到热水之后就会呈现出红色，因此，白色的糯米汤圆煮熟后呈现出红色的就不要再吃了，以免引起中毒。
