水芹菜的正确吃法（水芹菜怎么做好吃）
凉拌水芹菜好吃。 用料：水芹300g、姜3片、蒜4瓣、红小米椒2个、白芝麻1小匙、花生油少许、盐适量、糖适量、香醋适量、味达美酱油适量、芥末油少许(不吃可不放)。 步骤： 1、水芹摘去叶子洗净用刀拍两...，以下是对"水芹菜的正确吃法"的详细解答!
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水芹菜怎么做好吃
凉拌水芹菜好吃。
用料：水芹300g、姜3片、蒜4瓣、红小米椒2个、白芝麻1小匙、花生油少许、盐适量、糖适量、香醋适量、味达美酱油适量、芥末油少许(不吃可不放)。
步骤：
1、水芹摘去叶子洗净用刀拍两下切寸段。
2、放入清水中浸泡两小时更脆（吃不了生的可直接焯水过凉，更快一些）。
3、姜蒜切沬儿，红小米椒切圈。
4、锅中烧花生油，将姜蒜沫儿收入碗中，加盐，糖，白芝麻。油烧至微冒烟，冲入碗中滋啦一下(高油温瞬间炸熟白芝麻和姜蒜沫儿，有蒜的香味儿没蒜的辣味儿)。稍凉加入香醋，味达美酱油和芥末油调匀成碗汁儿。
5、浸泡过的水芹段儿控水码入盘中，将碗中调好的料汁儿浇在上面即可上桌了，吃前拌匀即可。
水芹菜的正确吃法
1、清炒水芹菜
水芹菜可以清炒的吃，清炒水芹菜的话是我们平时吃的比较多的一种做法，首先要准备适量的新鲜水芹菜，然后将它清洗干净，再把它切成一段一段的锅里面放入一点点植物油，烧热以后就把处理好的水芹菜倒进去进行翻炒翻炒过程中加入少量的盐，直到把它炒熟炒香就可以装入盘中慢慢享用了，清炒水芹菜的口感还是比较清香的。
2、水芹菜炒干子
水芹菜除了单独炒还可以把它跟豆腐干一起炒，香干臭干都可以，一般选择跟臭甘草味道会更好一些，首先要准备适量的新鲜水，芹菜和适量的新鲜臭干，把两者清洗干净后全部切好，水芹菜切成段状，臭豆干切成一条一条，然后锅里面放入油烧热以后把两者倒进去进行翻炒，再加入少量的食用醋和食用盐，直到将其炒香即可。
3、凉拌水芹菜
水芹菜除了炒着吃以外还可以把它凉拌着吃，凉拌水芹菜也是非常值得吃的一道菜，首先要准备新鲜的，水芹菜适量，然后将它清洗干净，再放到烧开的水中烫，三分钟左右将其捞出来，摆到碗里面以后，再加入少量的食用盐食用醋和香精，搅拌均匀以后就可以享用了，凉拌水芹菜是比较清爽的，具有开胃健脾的作用，没有吃过的一定要试试。
芹菜拿来水煮怎么好吃
水芹菜炒豆干
材料
水芹菜，豆腐干，葱，姜，盐，味精
做法
1、水芹菜洗净，用开水焯一下，过凉水，挤干水分。
2、水芹菜切段，豆腐干切片，葱姜切丝备用。
3、起油锅，油温热后，小火爆香葱姜。
4、葱姜丝出香味变黄后，剔除。
5、下豆腐小火慢煎成两面金黄。
6、下水芹菜大火翻炒1分钟。
7、调入盐和味精拌匀，出锅。
肉丝炒水芹
材料
肉丝250克，水芹300克，老抽一茶匙(5ml)，料酒一茶匙(5ml)，盐一茶匙(5克)，糖1/2茶匙(3克)
做法
1.准备材料，肉丝加少许水淀粉搅拌好
2.锅中放油，油热后，倒入肉丝
3.放入料酒，老抽，和糖炒均匀
4.下入芹菜，翻炒均匀后，加入适量的盐起锅
野生水芹菜的正确吃法
野生水芹菜可以炒着吃，做法如下：
主料：水芹菜250克、蒜头4瓣。
辅料：食用油适量、食盐1小勺。
步骤：
1、掐去野水芹的根头和少许黄叶。
2、放至清水中浸泡10分钟左右，再清洗干净。
3、放至案板上切寸段，且将菜茎、菜叶分开切备用。
4、将备好的大蒜头，也洗净拍碎切沫。
5、炒锅烧热倒油，下一半蒜沫小火煸香，成金黄色。
6、下入芹菜茎部分。
7、开大火煸炒，至茎变色渐软。
8、再倒入芹菜叶，大火继续。
9、炒软后加入些咸盐，增加底味。
10、最后倒入剩下的一半蒜泥。
11、快速炒匀，即可关火出锅了。
